rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Как приготовить макароны

Макароны (итал. Maccheroni) — трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде.

В зависимости от размера и формы называются — макароны, рожки, перья, вермишель, лапша и т. п. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри.

По сложившейся практике, в русском языке макаронами иногда называют все т. н. макаронные изделия в целом.

Однако итальянский термин Maccheroni относится только к коротким трубчатым изделиям.


Как приготовить макароны чтобы они не слипались

1.      Воды не должно быть мало. Из расчета примерно 1 литр воды на 100 грамм макарон.

2.      Макароны следует высыпать только в кастрюлю с кипящей водой. Воду посолить до того, как в ней окажутся макароны.

3.      После того, как макароны были сброшены в кастрюлю с водой - хорошо их перемешать, чтобы макароны не прилипли ко дну кастрюли. Не следует накрывать её крышкой.

4.      После того, как вода с макаронами снова закипела, еще раз слегка перемешать.

5.      Время приготовления обычно указано на упаковке и зависит от вида макарон. Чем мельче макароны, тем меньше времени для приготовления потребуется. В среднем, 5-10 минут. Важно не передержать макароны, чтобы они не разварились. В случае с макаронами их лучше не доварить, чем переварить.

6.      Сваренные макароны быстро и аккуратно откинуть на дуршлаг.


Далее возможны два варианта:

Вариант 1 (классический) – промыть макароны водой и, помешивая, слегка подогреть на сковороде с кусочком сливочного масла.

Вариант 2 (упрощенный) - макароны откинуть на дуршлаг, подождать, когда стечет вода, снова переложить макароны в кастрюлю и добавить кусочек сливочного  или ложку растительного масла. Аккуратно перемешать.

Совет: выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, они полезны для здоровья и не будут развариваться в процессе приготовления.




Теги: Как приготовить , макароны
Статьи по этой теме:
Варенье из имбиря с апельсиновыми корочками
Варенье из имбиря с апельсиновыми корочками
Манник с изюмом
Манник с изюмом
Телятина с белым шоколадом
Телятина с белым шоколадом
Свиные отбивные с сыром
Свиные отбивные с сыром
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки