rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Куриное Карри Лакса

Прекрасная Лакса! Подается по всей Малайзии. Это лапша с карри является наилучшим вариантом в жаркую или холодную погоду.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г сухой тонкой яичной лапшы
100 г рисовой вермишели
2 столовые ложки растительного масла
2 стакана куриного или овощного бульона
1 стебель лимонной травы
2 куриные грудки, без кожи и костей, нарезанной кубиками
400 мл кокосового молока
соль по вкусу
8 нечищеных креветок
сок 1 лайма
Гарнир- листья мяты, бобовые ростки, кориандр
Паста:
1 - 2 красных перца, отобранных и нарезанных
6 зубчиков чеснока
6 см кусок свежего имбиря, очищенный и нарезанный
4 - 5 лук-шалот
½ чайной ложки соли
1 столовую ложку семян кориандра
2 ч. ложки куркумы
½ чайной ложки креветочного масла
2 столовые ложки растительного масла
Куриное Карри Лакса 

Отварите яичную лапшу в подсоленной воде до готовности, слейте воду и отложите. 
Приготовьте вермишель положив её в кипящую воду на 3 - 4 минуты. Слейте воду и отложите. 
Размельчите компоненты пасты до получения однородной массы. 
Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте пасту до появления аромата и потемнения. 
Добавьте бульон, лимонную траву, курицу и кокосовое молоко, доведите до кипения и варите ещё 10 минут. 
Добавьте креветки и варите на медленном огне пока креветки и курица не будут готовы. 
Посолите по вкусу. 
Добавьте сок лайма. 
Разделите лапшу и вермишель равномерно на 4 тарелки. 
Положите по ложке курицы и креветок в каждую, затем вылейте горячий бульон Лакса и гарнир. 

Victoria Fitore
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 190

Теги: курица , вермишель , карри
Статьи по этой теме:
Отварная курица с грибным соусом в йогурте
Отварная курица с грибным соусом в йогурте
Курочка тушенная в сметане с грибами
Курочка тушенная в сметане с грибами
Рагу из курицы и моркови с рисом
Рагу из курицы и моркови с рисом
Запечёная  курица  на подушке  из яблок  с  овощами
Запечёная курица на подушке из яблок с овощами
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки