Рецепты
Поиск по сайту:
Лента Здоровье Красота Чувства Дети Что едим Как едим
 

Спагетти с креветками в сливочно чесночном соусе

Таким сытным блюдом можно накормить появившихся внезапно гостей. Оно также отлично подойдет для романтического ужина или для семейного обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки 1000 г
Спагетти из твердых сортов пшеницы 400 г
Чеснок 4-5 зубчиков
Белое сухое вино 100 мл
Сыр «Пармезан» 100 г
Сырок сливочный плавленый 100 г
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Перец по вкусу
Кусочек имбиря по желанию
Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. л.
Красная икра для украшения

Из этой статьи вы узнаете, как можно оригинально приготовить спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе. 

Таким сытным блюдом можно накормить появившихся внезапно гостей. Оно также отлично подойдет для романтического ужина или для семейного обеда. 

Это блюдо пришло к нам из далекой солнечной Италии, поэтому вы смело можете его приготовить для специальной итальянской тематической вечеринки. Оно обязательно понравится как взрослым, так и детям. 

Такие спагетти получаются очень вкусными, и при этом, выглядят аппетитно и дорого. Приготовьте блюдо при помощи пошагового рецепта, и побалуйте своих родных и близких. На весь процесс приготовления у вас уйдет всего лишь примерно полчаса. 

А результат превзойдет все ваши ожидания.

pasta-s-krevetkami-v-slivochnom-souse


Чтобы у вас получилось очень вкусное, ароматное и нежное блюдо, при подготовке, приготовлении и подаче на стол придерживайтесь таких принципов:

● Такое блюдо готовится и сразу же подается в теплом виде.

●  Его нужно съесть сразу же. Разогревать не рекомендуется.

●  Сливочное масло должно быть хорошего качества.

● Сливки необходимо покупать обычные, а не сладкие кондитерские.

●  Можно увеличить количество чеснока, так как он отлично сочетается с креветками.

●  Следите за временем приготовления. Нельзя переваривать макароны или креветки.

● Из вин к такому блюду необходимо подбирать сухие белые или белые игристые.

●  Креветки должны быть хорошего качества. Если вы используете замороженные морепродукты, то перед приготовлением их необходимо разморозить заранее.   


Пошаговое приготовление

Вы можете приготовить очень вкусные спагетти с креветками по пошаговому рецепту:

  • Для начала необходимо промыть и очистить креветки. Для этого мы удаляем голову, панцирь, кишечник (такая тоненькая темная полоска, которая располагается по хребту). 
  • Для украшения блюда можно несколько штук оставить с хвостиками.
  • Очищаем и мелко измельчаем чеснок. Можно порубить его ножом, а можно пропустить через пресс.
  • Если вы любите имбирь, то на этом этапе измельчите маленький кусочек корня. Можно нарезать очень тонкими пластинками.
  • Ставим на огонь сковородку с высокими бортиками, выкладываем сливочное масло и наливаем растительное.
  • На разогретую сковороду помещаем кусочки чеснока и имбиря, обжариваем и следим, чтобы ничего не пригорело. Готовый чеснок с имбирем перекладываем на тарелку.
  • Хорошо обжариваем креветки с хвостиками до золотистого цвета, затем вынимаем их на блюдце.
  • Остальные подготовленные креветки выкладываем на сковородку и сбрызгиваем соком лимона. Обжариваем, постоянно помешивая, 3-4 минуты на огне средней интенсивности.
  • Добавляем белое сухое вино, чтобы придать блюду аромат и пикантный вкус.
  • В это время натираем плавленый сырок и смешиваем со сливками. Выливаем эту смесь на сковородку. Вы можете регулировать количество сливок в зависимости от того, любите вы много соуса, или поменьше. Тушить в соусе необходимо около 10 минут. Он должен немного загустеть и стать однородным по консистенции.
  • В это время занимаемся отвариванием спагетти. Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем и ждем, когда закипит. В кипящую воду помещаем спагетти, мешаем и варим до полуготовности (смотрим инструкцию, указанную на упаковке). Например, если по инструкции нужно варить спагетти 10 минут, то мы варим всего лишь 5-6 минут.
  • В это время натираем сыр «Пармезан» на крупную терку и высыпаем в сковородку к креветкам.
  • Приготовленные спагетти откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, и добавляем в сковородку к креветкам. Очень аккуратно перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
  • Готовые спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе выкладываем на тарелки и подаем к столу. Не забываем украсить блюдо креветками с хвостиками и красными икринками. Можно украсить зеленью.
вкусные-спагетти-с-креветками

Приятного аппетита!    

 

Варианты приготовления

Существуют также и другие варианты приготовления спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе:

●    Можно, по желанию, брать другой сорт сыра. Если не нашли сыр пармезан, то можно использовать дор-блю, эмменталь, грюйер, грано-падано.

● Иногда в соус добавляется еще коровье молоко, желток куриного яйца и муку.

● При подаче на стол можно красиво украсить веточками свежей петрушки, укропа, кинзы или зеленого лука.

● Некоторые хозяюшки добавляют в процессе приготовления пряные травы и специи на свой вкус. К такому блюду отлично подойдут все виды острых перцев, паприка, орегано, гвоздика, лавровый лист, базилик, карри.

● Вместо сока лимона можно использовать сок лайма.

●  Также можно готовить не только из спагетти, но и других сортов макарон. Главное, чтобы они были хорошего качества и из твердых сортов пшеницы. И, в диетических целях, можно использовать вареные креветки.

● Вы можете экспериментировать с добавлением различных соусов, специй и пряных трав на свой вкус.

спагетти-с-креветками-рецепт-приготовления


Уважаемые читатели, напишите, понравился ли вам этот рецепт? Что бы вы хотели в нем изменить? 

Какие специи, на ваш взгляд, подойдут к такому блюду лучше всего? 

Ждем ваши отзывы и варианты рецептов.


 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 283 ккал/100г

Теги: Спагетти с креветками , спагетти , креветки , мидии , омары , макароны
Статьи по этой теме:
Последние новости о еде:
ИНТЕРЕСНОЕ
Таурин необходим
Таурин необходим
Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота) является одной из наиболее распространенных аминокислот в головном мозге...
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

Выбери ортопедические тапочки