Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Что сделать с кукурузой

14.07.2012 

Вгрызаться зубами в свежий желтый початок кукурузы – одно из летних удовольствий. 

Покупка: Выбирайте початки с яркими, пухлыми зернышками, на которых не видно признаков образования складок. Оболочка должна быть нетронутой, свежей, зеленой, без повреждений и пятнышек, а усики – бледно-зелеными. 

Хранение: Кукуруза теряет свою сладость по мере того, как сахар превращается в крахмал. Храните кукурузу с нетронутой оболочкой в контейнере для овощей или пластиковом пакете в холодильнике. Используйте в течение 1-2 дней. 

Приготовление: Кукурузу можно готовить как в оболочке, так и без. Постарайтесь готовить ее на гриле, или кипятите на протяжении 5 минут (без оболочки).   

Питательная ценность: Средний початок кукурузы (около 130 грамм) содержит около 640 кДж энергии, 5 грамм протеина, 3 грамма жиров (0,4 грамма насыщенных жиров), 25 грамм углеводов (2 грамма сахаров) и 3 грамма клетчатки, а также небольшие количества разнообразных витаминов и минералов. Сладкая кукуруза содержит антиоксиданты, и в частности, лютеин и зеаксантин, которые предотвращают катаракту и макулярную дегенерацию, возникающую с возрастом, - два признака, вызывающие слепоту. 

Как использовать кукурузу. 
• Цветные салаты: цветную пищу забавно есть, и это побудит детей потреблять больше овощей. Поэтому добавляйте зерна кукурузы в ваши салаты. 
• Кукурузный суп: в 1 литр куриного бульона добавьте 2 порубленных ножки сельдерея, 1 столовую ложку малосоленого соевого соуса, зерна 3 початков и 310 грамм консервированной кукурузы. Варите 5 минут на среднем огне и добавьте 3 небольших куриных филе, нарезанных и сваренных. 
• Сальса: Смешайте зерна с 3 початков с порезанным красным луком, манго, огурцом и авокадо. Добавьте свежий сок лайма. Подавайте такой соус с жареной рыбой или кукурузными чипсами 
• Сдобные булочки: добавьте зерна одного початка в тесто для булочек. Подавайте с небольшим количеством нежирного йогурта и порубленным кориандром. 
• Без приготовления: початок кукурузы содержит около 640 кДж энергии, поэтому это отличный продукт для перекуса. Нагрейте его в микроволновой печи в течение 5 минут в оболочке, затем снимите ее и наслаждайтесь. 

Подготовила Гульнара


Теги: кукуруза , польза
Статьи по этой теме:
Cыроедение - польза или вред
Cыроедение - польза или вред
Факты и мифы о жвачке
Факты и мифы о жвачке
Чем полезны перепелиные яйца
Чем полезны перепелиные яйца
Секретная польза мисо
Секретная польза мисо
ИНТЕРЕСНОЕ
Rich открывает особые запоминающиеся вкусы соков
Rich открывает особые запоминающиеся вкусы соков

Знаете ли вы о секретах хорошего вкуса?  Эксперты Rich создали нечто по-настоящему особенное: три обновленных, ярких вкуса сока в новом дизайне упаковки.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки