Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Алкоголь? Свободен!

По природе своей безалкогольный коктейль – нонсенс, ибо коктейли и созданы были лет 250 назад исключительно ради того, чтобы маскировать недостатки плохого алкоголя. Когда карибские плантаторы добавляли в ром патоку и яичный желток, составляя какой-нибудь очередной флип, они делали это не столько по эстетическим причинам, сколько по причине такого качества рома, что пить его чистым представлялось возможным только законченным негодяям и профессиональным каперам. И вот, если вы изымаете из коктейля то, ради чего он был создан, и оставляете все второстепенные ингредиенты, а также третьестепенную мишуру вроде коктейльных вишенок, что у вас получается? Правильно – нонсенс.

Бывают, однако, ситуации, в которых не до рассуждений о природе вещей, и хочешь не хочешь от алкоголя приходится отказаться. Однако каждый, кто собирается это сделать, должен знать, что его может ожидать. Дело в том, что безалкогольные коктейли провоцируют барменов на три типа отношения к себе. 


Первая группа барменов озаботится вашим коктейлем всерьез и на словах будет обещать что-то эдакое, необычное, какой-нибудь рецепт, в котором алкоголь не предусматривается в принципе. Дело, при этом, скорее всего, кончится банальным шоколадно-молочным коктейлем или миксом под названием "Барби Бласт" из свежевыжатого апельсинового сока, взбитого с клубникой. Некоторые бармены, конечно, могут выдать вам под видом безалкогольного коктейля обыкновенный лимонад, сервированный по коктейльным правилам. Берите - не раздумывайте. Скажем, что-нибудь экзотическое вроде имбирного, арбузного или, например, лаймового, на основе свежевыжатых соков, хотя, конечно, эти лимонады и лимонадами-то сложно назвать. Но в качестве безалкогольных коктейлей - в определенных ситуациях - они вполне сгодятся. 


Вторая группа барменов - самая многочисленная - занимается тем, что производит на свет коктейли-пародии. Получив заказ на безалкогольный коктейль, бармен просто берет какой-нибудь общеизвестный рецепт и изымает из него алкогольную составляющую. Хотя по уму, чтобы изъять алкоголь из уже готового рецепта, нужно хорошенько поработать - в идеале напиток должен сохранить плотность, внешний вид и аромат полноценного коктейля. Зачем? Затем, чтобы вы не сидели с постной миной в углу, наблюдая как ваша компания весело и неотвратимо нажирается в хлам, а вы чувствуете себя лузером, не принимая участия в общем веселье. 
Безобидных коктейлей-лишенцев в сборниках барных рецептур довольно много. К примеру, классический "Май Тай", который без рома и кюрасао превратился в "Май Тайп". Апельсиновая составляющая сохраняется с помощью замены классического бесцветного "Кюрасао" апельсиновым соком. Видом и форматом правда пришлось пожертвовать - напиток превратился в лонг-дринк. Миндальный сироп и тростниковый сахар остались на месте. Или "Флорида" - вариация на тему всех кубинских ромовых "дайкири" и "флоридит" разом, но без рома, зато с соком практически всех цитрусовых, а также с сахаром и с содовой. Не без издевки алкосоставляющая изымается и из популярного "Секса на пляже". Безопасный "Секс на пляже", в котором нет водки, состоит из того, что осталось - персикового нектара, клюквенного сока и ананасового сока. Вероятно, лучшим украшением для этого коктейля будет приложенный при подаче презерватив. 


Наконец, представители третьей группы барменов, тоже довольно многочисленной, скажут: "А не пойти ли бы вам в бар через дорогу, уважаемый(ая)! Мы здесь, знаете ли, бухаем, а не глупостями занимаемся". Что самое забавное - их можно обвинить не столько в непрофессионализме, сколько в нелюбезности.


http://tata.ru/

Теги: алкоголь , коктейль , смешивать , безалкогольный , нонсенс
Статьи по этой теме:
Великий классик Карибских островов
Великий классик Карибских островов
Интересные факты об алкоголе
Интересные факты об алкоголе
Ароматы алкоголя
Ароматы алкоголя
Десятка фактов про пьянство
Десятка фактов про пьянство
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки