rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Жирная рыба как средство защиты от солнечных ожогов

Оказывается, что люди, часто употребляющие в пищу форель, семгу, скумбрию или сельдь, менее подвержены опасности получить солнечный ожог. Проведенные исследования показали, что жирные кислоты омега-3, которые как раз и присутствуют в этих видах рыбы, служат защитой от ожога кожи солнечными лучами.
Опасаетесь солнечного ожога? Ешьте скумбрию, сельдь, форель и семгу!

"Доктор Л. Е. Роудз из Манчестерского университета провела ряд исследований заболеваний кожи, вызываемых, в частности, солнечными ожогами, а также более тяжелых болезней, например, рака кожи. В результате исследований было установлено, что жирные кислоты омега-3 способствуют уменьшению воспалительных процессов и кожных раздражений, причиной которых является ультрафиолетовое излучение. Иначе говоря, жирные кислоты омега-3 защищают организм человека от воздействия солнечной радиации", - сообщил старший консультант Норвежского Комитета по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВЭР) Эйдис В. Билер.
Жирные виды рыбы - сельдь, семга, форель и скумбрия - защищают кожу человека от солнечного ожога.
Кожа человека состоит, помимо всего прочего, из полиненасыщенных жирных кислот типа омега-6 (растительный жир) и омега-3 (рыбий жир). Для того чтобы кожа наилучшим образом выполняла свои функции, необходимо поддерживать соответствующий баланс между этими типами жирных кислот.
"Избыток кислот омега-6 по отношению к содержанию кислот омега-3 делает человека более подверженным воспалительным и некоторым другим болезненным процессам. Доказано, что при солнечном ожоге, который представляет собой раздражение кожи, жирные кислоты омега-3 оказывают положительное действие и препятствуют развитию воспалений кожи", - добавляет Эйдис В. Билер.
Результаты некоторых исследований доктора Роудз приведены в статьях, которые публикуют, в частности, журналы «Зэ лансет» и «Джорнэл оф карсинодженесис».
"Ученые утверждают, что кожные покровы человека в настоящее время становятся все более подвержены ожогам солнечными лучами. Это вызвано целым рядом причин, в том числе, нарушением озонового слоя Земли. Некоторые исследователи полагают также, что повышение уязвимости кожи по отношению к солнцу и факторам загрязнения окружающей среды объясняется существенным изменением рациона питания человека, имевшим место за последние 50 лет. По имеющимся у нас данным, на фоне роста потребления в Западной Европе недорогого растительного масла резко упало употребление жиров морского происхождения", - говорит Эйдис Билер.


http://lady.mail.ru/

Теги: рыба , защита
Статьи по этой теме:
Чехонь
Чехонь
Полезность чёрной и красной икры
Полезность чёрной и красной икры
Подуст
Подуст
Что такое сюрстрёмминг?
Что такое сюрстрёмминг?
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки