Свинина с помидорами
Ингредиенты
свинина (корейка, задняя нога) - 500г
сало топленое - 2 ст. л.
помидоры свежие - 4 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
зелень петрушки и укропа - по вкусу
перец черный молотый, соль - по вкусу
Чтобы приготовить Свинину с помидорами необходимо:
Мякоть нарезать поперек волокон,
замариновать, слегка отбить, придавая круглую форму, посолить, поперчить и обжарить до готовности на хорошо разогретой
сковороде.
Отдельно поджарить на топленом сале половинки помидоров. Подавая к столу, на мясо положить помидор, полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью. Гарнировать жареным картофелем.
