rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Свинина в капустных листьях

Свинина в капустных листьях - это скучно? Нет, это вкусно, недорого и несложно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кочан капусты на 1,5 кг
1 пучок зеленого лука
,5 кг. свиной вырезки
½ ч.л. сухого тимьяна
¼ ч.л. молотого перца
1 кубик куриного бульона
1,2 кг картофеля
1 ст. л растительного масла салатного
1 ч.л. семян тмина (раздавить в ступке)
½ кг помидоров черри
2 ч.л. кукурузного крахмала

1. Снимите с кочана 6 верхних крупных листьев. Срежьте с них ребрышки, лук разделите на перышки
2.Вскипятите 2,5 л воды, оитвариет капустные листья 3-5 минут, пока они не станут мягкими и пластичными. Шумовкой выньте листья и положите в дуршлаг. Теперь отварите зеленый лук до мягкости.
Выньте шумовкой и промокните бумажными полотенцами.
3. Со свинины срежьте жир. Смешайте тимьян, черный перец, соль, натрите свинину этой смесью. Заверните мясо в листья, перевяжите отваренными перьями лука, связав по два перышка, чтобы веревочки были длиннее.
 4. Положите свинину на противень. Бульонный кубик разведите в 2 стаканахз горячей воды и вылейте в противень. Запекайте свинину 1 час, поливая бульоном.
5. Картофель отварите, крупно порежьте.
6. Сырую капусту нашинкуте, посолите и потушите в растительном масле с тмином, помешивая. Добавьте отваренный картофель, прогрейте, выложите на большое подогретое блюдо. 7. В той же сковороде слегка обжарьте помидоры.
8. Когда вырезка будет готова, положите свинину на блюдо с картофелем и капустой. В стакане смашйет 2 ст. ложки воды с крахмалом.
Вылейте на сковороду, где остался сок отжарки, поставьте на огонь и прокипятите 1 миин. Полейте свинину. Подавайте с обжаренными помидорами.

Приятного аппетита !

Теги: свинина , капустный лист. рецепты
Статьи по этой теме:
Свиные отбивные с яблоками
Свиные отбивные с яблоками
Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками
Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками
Шашлык из свинины со сливами
Шашлык из свинины со сливами
Свинина тушеная с квашеной капустой
Свинина тушеная с квашеной капустой
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки