Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Севрюга в томате с грибами

Рыбу почистить, вымыть, нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и порезать грибы. Все положить в кастрюлю, посолить, поперчить и полить вином. Затем влить 1 стакан рыбного бульона или воды, смешать с томатным пюре и варить 15—25 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г севрюги
200 г свежих белых грибов или шампиньонов
3 ст. ложки белого сухого вина
Дополнительно : 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, перец черный молотый, соль по вкусу.

Рыбу почистить, вымыть, нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и порезать грибы. Все положить в кастрюлю, посолить, поперчить и полить вином. Затем влить 1 стакан рыбного бульона или воды, смешать с томатным пюре и варить 15—25 мин.

Когда рыба сварится, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус (растереть пассерованную муку со сливочным маслом, разбавить ее бульоном, слитым с рыбы, поставить на слабый огонь и, помешивая, проварить в течение 10 мин.

Затем процедить и заправить сливочным маслом и солью).

Подавать на стол с отварным картофелем и малосольными огурцами.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Калорийность: 185 ккал

Теги: севрюга , рецепты
Статьи по этой теме:
Блюда из омаров (лобстеров) и лангустов
Блюда из омаров (лобстеров) и лангустов
Фаршированные грибные шляпки
Фаршированные грибные шляпки
Салат-коктейль ананасный, ананасные дольки жареные по-кубински, ананасные шарики по-индийски
Салат-коктейль ананасный, ананасные дольки жареные по-кубински, ананасные шарики по-индийски
Лососевые молоки в кляре
Лососевые молоки в кляре
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки