Новое меню для столичных детсадов

После недовольства родителей новым меню для дошкольных учреждений, введенным в начале 2012 года, Роспотребнадзор пересмотрел некоторые позиции в питании детей детсадовского возраста. Напомним, что введенное с января меню вызвало всплеск аллергических реакций у детей. 

Уже сегодня новое двадцатидневное меню для детей начинает действовать в московских садиках. Новые рекомендации согласованы с отделом детского питания НИИ питания РАМН. Уже решены вопросы изменения поставок продуктов с заказчиками в соответствии с новым расширенным меню, а заведующие детсадов корректируют заказы продуктов. 

Итак новое меню для детей включает в себя сливочное масло, которое предложат малышам на завтрак. При этом сократится содержание жиров в других продуктах. Также в меню теперь присутствует сыр, но сокращаются молочные добавки в других блюдах. 

Сахар для чая будут выдавать индивидуально, так как некоторые дети привыкли к несладким напиткам. В меню завтраков добавлен пшеничный хлеб, а вареники с фруктовой начинкой заменят на оладушки с яблоками. 

В новом меню отменяется витаминизация третьих блюд на обед. Сократится количество колбасных изделий, но увеличится количество рыбы и мяса. Способ приготовления каш для ясельных групп будет по выбору повара. 

Апельсиновый и ананасовый соки заменят на гипоаллергенные, а при надобности вообще на воду. Цитрусовые фрукты также заменят другими, такими как, например, киви, а джем будут давать вместо меда, сообщает ИТАР-ТАСС. 

28810