rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кофейный сорт Мокко Джава

Для создания Мокко-Ява (Mocha-Java) смешивают Йемен Мокко и Ява Арабика обычно в соотношении одна к двум частям.

Все коммерческие смеси Мокко – Ява и многие варианты категории Specialty сегодня не соответствуют этому составу. В коммерческих смесях сорт Ява может заменяться любыми сортами с мягким, круглым, полным букетом, а Мокко может заменяться сортами с ярким букетом с кислинкой.

Вкус, похожий на традиционный, получается путем подбора пропорций. Варианты, предлагаемые жарщиками кофе Specialty, могут состоять из оригинального сорта Ява и оригинального Йемен Мокко, также вместо Явы могут добавляться другие, иногда лучшие, сорта Индонезийского кофе, или Йемен может быть заменен сортом Харрар, Эфиопия. Некоторые смеси Specialty могут действительно придерживаться классического состава и пропорции Мокко-Явы.

В традиционном виде, Мокко-Ява является древнейшей смесью в мире.
www.coffe.info

Теги: кофе , ява
Статьи по этой теме:
Эксцельза
Эксцельза
Развенчиваем мифы о вреде кофе
Развенчиваем мифы о вреде кофе
Кофе и какао защищают от слабоумия и склероза
Кофе и какао защищают от слабоумия и склероза
Кофе - король латиноамериканского экспорта
Кофе - король латиноамериканского экспорта
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки