rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Истоки вина

Вино является одним из древнейших напитков на Земле. Палеонтологи открыли и детально обследовали отпечатки винограда, оставленные им среди доисторической растительности Земного шара еще в третичной эпохе. Естественно, тот дикий, первобытный виноград весьма сильно отличался от нынешнего. Считается, что виноделие берет начало в период неолита (8500-4000 гг. до нашей эры). Так, по данным археологов, самые древние находки сосудов с затвердевшими остатками вина относятся к 5400-5000 гг. до нашей эры, когда сельское хозяйство еще начинало зарождаться. Предположительно, виноделие зародилось в районе Междуречья, на территории рек Тигр и Евфрат.

Виноделие было известно древним египтянам, о чем свидетельствуют многочисленные изображения в гробницах. На этих изображениях, кроме богов, видны и сцены из сельской жизни: сбор винограда, приготовление вина. Также многочисленные упоминания о вине содержатся в "Эпосе о Гильгамеше" - одной из древнейших поэм, относящейся к 1800 г. до н.э. О вине неоднократно упоминается и в книге книг - Библии. По данным исследователей, в Библии о вине упоминается более 500 раз. Это означает, что развитие виноделия и человеческой цивилизации шли одновременно.

Поначалу вино считалось даром богов и играло только культовую церемониальную роль, поэтому было доступно только жрецам и правящей знати. Со временем вино превратилось в символ жизненной живительной силы и стало доступным и простолюдинам. Во многих стpанах возделывание виногpада, пpоизводство вина и его потpебление стало неотъемлемой частью культуpы. Напpимеp, Фpанция, Италия, Гpузия, Болгаpия.

Вину посвящено множество поэм, стихов, картин художников. О происхождении вина повествуют множество мифов и легенд, с вином также связано и множество культов, самым известным из которых является древнегреческий культ языческого бога вина и виноделия Диониса, трансформировавшийся в Древнем Риме в культ Бахуса.

Как видно, искусство виноделия имеет тысячелетнюю историю, оно является неотъемлемой частью человеческой цивилизации. Это искусство, проходя сложные и своеобразные стадии развития, совершенствовалось наравне с развитием человечества. У многих народов виноделие было традиционным почти для каждой семьи еще с давних времен, так как делать свое вино было выгодно и экономично. Кроме того, всегда приятно иметь в своем собственном погребе различные сорта вин, угостить гостей и друзей продуктом своего труда.

http://www.vinodelie.com/

Теги: вино , истоки
Статьи по этой теме:
Мускат
Мускат
Поговорим о вине
Поговорим о вине
В США изобрели вино из спаржи
В США изобрели вино из спаржи
Шампань борется за Шампанское
Шампань борется за Шампанское
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки