Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Индейка

Зта птица с роскошным оперением и массивными наростами на голове и шее впервые была увидена европейцами, когда испанские конкистадоры захватили очередной ацтекский город. Несмотря на то, что птица имела странный для испанцев внешний вид, ее все же решили съесть. Завоеватели приготовили индейку на костре, после чего попробовали и пришли в восторг от необычного вкуса ее нежирного, чуть жестковатого мяса. Не удивительно, что несколько пар столь понравившихся испанцам пернатых были привезены ими для разведения на родной Пиренейский полуостров.
По мере распространения новомодной птицы в Старом Свете и появилось несколько забавных заблуждений, связанных с ее названием. Все почему-то позабыли, откуда индюк появился, и стали придумывать ему другие «родины». Так, англичане называли его «Turkey соcк» — «турецким петухом», поскольку на Британские острова индейку впервые доставили турецкие торговцы. В других европейских странах кулинары с большим знанием дела рассуждали о рецептуре приготовления «индийской курицы», считая ее родиной страну махараджей. В датском, голландском, немецком, финском и норвежском языках индюка до сих пор именуют «петухом из Калькутты». Забавно, что в Индию индейка попала только столетие спустя после того, как ею заинтересовались в Европе. В самой же Индии ее звали «птицей из Перу», поскольку индейка была завезена туда из Южной Америки португальцами (интересно, что в самом Перу эти птицы не водятся).

http://www.sekrety-o-ede.ru

Теги: птица , курица , индюк
Статьи по этой теме:
В мясе обнаружены бактерии, устойчивые к антибиотикам
В мясе обнаружены бактерии, устойчивые к антибиотикам
Мясо. Кулинарные хитрости
Мясо. Кулинарные хитрости
"Белое" мясо полезнее "черного"
"Белое" мясо полезнее "черного"
Некоторые тонкости в приготовлении курицы
Некоторые тонкости в приготовлении курицы
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки