rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Груздь водянистозоновый

LACTARIUS AQUIZONATUS-ГРУЗДЬ ВОДЯНИСТОЗОНОВЫЙ

Места обитания: Встречается в лесах разных типов, но чаще в лиственных-осинниках и березняках, в сырых местах на торфянистых почвах, расселяется группами, иногда большими-по 10-15 экземпляров. Первые грибы появляются иногда в июле, но основная их масса приходится на август-сентябрь.

Описание:
Шляпка: диаметром до 20 см, белая с желтоватым оттенком, слегка слизистая, края мохнатые, завернуты вниз. На поверхности шляпки имеются слабозаметные концентрические светлые, водянистые зоны. С возрастом шляпка становится воронкообразной.

Мякоть: упругая, плотная, белая, цвета на изломе не меняет, со специфическим, очень приятным грибным запахом. Млечный сок белый, очень едкий, на воздухе моментально желтеет. Пластинки широкие, редкие, приросшие к ножке, белые или кремовые, споровый порошок кремового цвета.

Ножка: длинной до 6 см, толщиной до 3 см, ровная, крепкая, у взрослых грибов полая, вся поверхность ножки покрыта неглубокими желтоватыми впадинками.

Условно-съедобный гриб: Некоторые находят возможным мариновать молодые грузди, но основные вкусовые качества гриба раскрываются в соленом виде. Перед засолом необходима предварительная обработка-отваривание или вымачивание, что бы удалить едкий сок.

Двойники: Имеет некоторое сходсво с lactarius pubescens Fr(волнушкой белой), но гораздо крупнее. Похож также на russula delica (подгруздок белый или сухой груздь), у которого белый млечный сок отсутствует,на lactarius vellereus (скрипица), который обычно крупнее, с войлочной поверхностью шляпки и белым млечным соком и на lactarius resimus Fr.(груздь настоящий). Самый главный явный отличительный признак-слипшаяся пожелтевшая бахрома внизу шляпки. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Растут грибы кучно, грудами, откуда и происходит их название. В дождливую погоду очень часто загнивает в молодом возрасте, т.к. полностью скрыт в прошлогодней листве.


Теги: груздь , грибы , съедобные
Статьи по этой теме:
Груздь черный
Груздь черный
Лепиота вздутоспоровая
Лепиота вздутоспоровая
Рядовка перевязанная
Рядовка перевязанная
Рогатик гроздевидный
Рогатик гроздевидный
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки