rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

10 фактов о корице

07.04.2012 

Корица является любимой пряностью многих домохозяек. Раскроем некоторые известные и не очень факты об этом душистом компоненте. 

1. Корица – это внутренняя кора деревьев коричника (Cinnamomum verum). 

2. Корица – это специя, которую можно применять для пикантных или сладких блюд. 

3. Корица – старейшая известная приправа. Она упоминается в Библии и использовалась древними египтянами не только для ароматных напитков и как лекарство, но также как бальзамирующий агент. Она высоко ценилась и временами считалась дороже золота. 

4. Кора, из которой делается корица, – единственная пряность, которую можно употреблять непосредственно в чистом виде. 

5. Существуют четыре разновидности коричника. Наиболее распространен цейлонский коричник и кассиа. Виды деревьев различаются в текстуре, цвете и слегка во вкусе своей коры. 

6. В китайской традиционной медицине корица использовалась для лечения простуд, вздутия живота, тошноте, при диарее и болезненных менструальных спазмах. 

7. Аюрведа предписывает лечить диабет и улучшать пищеварение с помощью корицы. 

8. Были проведены многочисленные исследования, доказывающие пользу для здоровья корицы. Некоторые из них показали, что корица регулирует уровень сахара в крови, запах корицы стимулирует активность мозга, это натуральный пищевой консервант с противогрибковыми, бактерицидными, антипаразитными и противовоспалительными свойствами. 

9. Корица содержит магний, пищевые волокна, кальций, железо и цинк. 

10. Попытки поиграть в пари на поедание порошка корицы не только глупые, но и опасные. 

Ярослав Плутенко по материалам Honestcooking


Теги: корица
Статьи по этой теме:
Корица спасает от сердечных заболеваний и диабета
Корица спасает от сердечных заболеваний и диабета
Немного о корице
Немного о корице
Корица
Корица
Типы корицы
Типы корицы
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки