Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Умение пить водку

«Перед злоупотреблением охладить»
Проект надписи на водочной этикетке

Русский народ не только изобрел водку, но и выработал свою специфическую культуру ее потребления. Умение пить водку базируется на трех основных правилах: водка должна быть хорошая, под хорошую закуску и в хорошей компании.

Водка - это непременное приложение к русскому закусочному столу (а не наоборот: водка, и что-нибудь «на закусить»). Она великолепно подходит к мясным (студень, телятина, свиное сало, ветчина), рыбным (икра, лососина, балык осетровый, селедка) и овощным (соленые грибы, квашеная капуста, отварной картофель, соленые и маринованные грибы, винегрет) закускам. Кроме блюд русской (и советской) кухни существует также немало аналогичных закусок других народов, с которыми неплохо сочетается русская водка.
Как говорил Антон Павлович Чехов, - ученые 200 лет бились над проблемой идеальной закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не смогли. С другой стороны, как тут не вспомнить еще одного классика русской литературы: «:холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими:».5 Так что будем считать, что вопрос этот спорный.

Не рекомендуется употреблять водку к сыру, отварной рыбе, блюдам из баранины, холодным и горячим колбасным изделиям.
Водку пьют и в чистом виде (как это принято в России), и в составе коктейлей (на западный манер). Кроме того, водку довольно широко используют в кулинарии, добавляя ее в различные блюда (овощные закуски, блюда из мяса и дичи, выпечка).
Водку не нужно «запрокидывать». Этот обычай (выпивать водку залпом, «заглатывать») появился во времена засилья низкокачественными напитками - пить их по-другому просто невозможно. Вообще вариации на тему «по-гусарски с локтя» (с запястья, предплечья и т.д.), «за дам пьем стоя», «тостуемый пьет до дна» и т.п., - все это признаки дурного вкуса (примерно, как шампанское из башмачка невесты).
Водку, как и всякий другой благородный напиток, нужно пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. Ее пьют охлажденной, но ни в коем случае не надо замораживать водку в морозильной камере, как это часто делается перед началом домашних застолий. Оптимальная температура потребления этого напитка - 8-10оС выше нуля. Перед подачей на стол желательно перелить ее в специальный графин. Для водки полагаются специальные водочные рюмки или «стопки» вместимостью не более 50 г.
 
М.Булгаков. "Собачье сердце"

http://allcafe.ru

Теги: Водка , рюмка , стопка
Статьи по этой теме:
Diageo допила "Смирновъ"
Diageo допила "Смирновъ"
Горячая рождественская водка
Горячая рождественская водка
Кумыс доброй надежды. Спиртное из молока
Кумыс доброй надежды. Спиртное из молока
Как выбрать водку
Как выбрать водку
ИНТЕРЕСНОЕ
У вечеринок появился новый вкус
У вечеринок появился новый вкус

Пиво – это не только один из самых популярных в мире напитков, но и основа для коктейлей, которые могут стать прекрасным дополнением к любой вечеринке.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки