Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Сэндвич 3-летней свежести

14.12.2011 

Новое изобретение армии США вносит новый смысл в выражение «накормить целую армию». 

Традиционная вакуумная упаковка не очень хорошо воспринимается солдатами, которые описывают обычный омлет, упакованный по этой технологии, как «влажный картон». С помощью ученых в сфере питания военные США разработали сэндвич, который не портится три года в «полевых условиях». 

Включив ингредиенты с «удерживающими воду качествами», включив сахар, соль и мед, урезав доступ кислорода к продукту с помощью «сборщика кислорода» внутри упаковки, ученые на выходе получили еду, по вкусовым качествам более привлекательную для военнослужащих. 

Такой сэндвич собрал изобретения с нескольких видов подобных разработок. Полностью обезвоживать продукт – это было вне вопроса, но контроль уровня влажности был наиболее важным заданием, поскольку неконтролированная влага вела к размножению бактерий и плесени. Чтобы справится с этим, и были использованы вышеупомянутые гигроскопические вещества, которые «замыкают» влагу. 

А «сборщик кислорода» представляет собой небольшую упаковку с железным наполнителем. Подобное уже использовалось в пакетах с вяленой говядиной. Кислород внутри воздухонепроницаемой упаковки реагирует с наполнителем, производя ржавчину на нем, вместо того, чтобы превращать сэндвич в бесформную заплесневевшую массу. 

Ярослав Плутенко по материалам FoodMag


Теги: интересно , продукт , сендвич
Статьи по этой теме:
Ученые: От ожирения умирают чаще, чем от голода
Ученые: От ожирения умирают чаще, чем от голода
В Лондоне открыт отель из съедобных стройматериалов
В Лондоне открыт отель из съедобных стройматериалов
Кондитер-декоратор создала паука из мастики, чтобы избавить клиента от фобии
Кондитер-декоратор создала паука из мастики, чтобы избавить клиента от фобии
Мясо не было основой питания неандертальцев
Мясо не было основой питания неандертальцев
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки