Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Ресторанный гид "Michelin". Список ресторанов

Гид Мишлен выпускается с 1900 года и имеет трёхзвёздочную систему оценки ресторанов. Первый гид был выпущен в 1900 году Андрэ Мишленом, одним из основателей компании Мишлен. Гид изначально представлял собой список различных мест, которые бы могли пригодиться путешественнику, например: отели, ремонтные мастерские, закусочные или платные автомобильные стоянки. Он распространялся бесплатно и имел весьма умеренный спрос.

В 1920 году гид стали продавать за умеренную плату, также в него одновременно добавили рейтинг ресторанов, согласно их ценам. Таким образом, рестораны с высокими ценами помечались одной звездой, слегка напоминавшей цветок.

 В 1926 году политика рейтинга кардинально поменялась и с тех пор звёздочка рядом с именем ресторана стала означать отменную кухню. В начале 30-х добавили ещё две звезды. Более система не изменялась и буквально расшифровывается следующим образом:

*   - очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).
** - отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление (англ. detour) от маршрута.
***- великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.

Список самых известных ресторанов  со звездами Мишлен:

Франция.   Париж:  L’Ambroisie ***,  Arpege *** , Ledoyen ***,  Plaza Athenee *** ,  Guy Savoy ***,  Pierre Gagnaire ***,  Pre Catelan ***,  Meurice ***,  Astrance ***,  Bristol ***,  Grand Vefour **,  Le Cinq **,  Lucas Carton **,  Taillevent **,  L.Espadon*  Монте Карло:  Louis XV ***,  Joel Robuchon Monte-Carlo **.  Канны:   Villa des Lys **.   Ницца:  Chantecler * . Ванс:  Georges Blanc ***,  Le Saint-Martin * .  Куршевель:   Le Lys *,  Le Chabichou **,  Le Bateau Ivre **,   Azimut *,   Il  vino * , Piere Gagnaire pour les Airelles **,  La Table du Kilimandjaro * . Marseilles:   Le Petit Nice ***.  Жуаньи:  Cotes St Jacques ***.  Saulieu:  Cote d’Or ***.  Eugenie Les Bains:   Les Pres d’Eugenie ***.  Лион:   Paul Bocuse ***. Veyrier du lac:  La Maison de Marc Veyrat ***.  Chagny:  Lameloise *** .  Roanne : Troisgros ***.  Bonnet le Froid:   Clos des Cimes ***.    Alzas:  Auberge de l’Ill ***. Baerenthal:   L’Arnsbourg *** .    Laguiol:  Michel Bras ***. Puimirol:   Les Loges de l’Aubergade ***.   Valence:    Pic ***.  Montpelier:   Jardins des Sens **.  Reims:  Boyer **.   Strasbourg:   Au Crocodile **.  Beaulieг   sur  Mer:  La Reserve de Beaulieu **. Биарриц:   La Villa Eugenie * .

Германия. Woflsburg:   Aqua ***.  Aschau Im Chiemgau:   Heinz Winkler **.  Baiersbronn:   Restaurant Bareiss ***. Bergisch Gladbach:   Dieter Muller *** , Vendome *** .  Дюссельдорф:   Im Schiffchen **.  Langen:   Restaurant Amador ***.  Perl:   Scholss Berg ***.   Saarbrucken:  Gastehaus Erfort ***  .   Lonbach, Black Forest:   Schwarzwaldstube ***.  Wittlich:   Waldhotel Sonnora ***  .

Италия. Флоренция:   Enoteca Pinchiorri ***.  Милан:  Dal Pescatore ***,   Al Sorriso ***.  Падуя:   Le Calandre ***.  Рим:    La Pergola ***.  Брузапорто, Ломбардия:    Da Vittorio ***.  San Agata sui due Golfi:   Don Alphonso 1890 **  .

Испания. Roses:  El Bulli ***.  Барселона:   El Racode Can Fabes ***.  San Sebastian:   Martin Berasategui ***,  Arzak ***,  Akelare ***.  Sant Pol de Mar:   Carme Ruscalleda’s Sant Pau *** .

Швейцария. Crissier:   Hotel de Ville *** .   Brent:   Le Pont de Brent *** . 

Великобритания   Bray:   Waterside Inn **,     Fat Duck ***  .    Лондон:   Gordon Ramsay ***. 

Бельгия.  Брюгге:   Hof van Cleve *** ,   De Karmeliet ***.  Брюссель:    Bruneau ** ,   Comme Chez Soi ** .гид Мишлен.jpg  

 

Нидерланды . Зволле De Librije ***,  Cлиус:   Oud Sluis ***,  Роттердам:  Park Heuvel **.  


Китай.  Гонконг:   Lung King Heen ***.  Макау:   Robuchon a Galera *** .  

США . Нью -Йорк:   Per Se *** , · Jean Georges *** ,  Le Bernardin *** ,  Masa ***.   Лас Вегас:  Joel Robuchon ** .  Yountville:  French Laundry ***,   Waterside Inn *** 


Некоторые рецепты из звездных ресторанов  здесь >> 

Читать : Гид Мишлен 2013 по Японии >>

Читать : Гид Мишлен 2013 по Нью-Йорку >>

Читать : Ресторанный гид Мишлен 2013 по Великобритании и Ирландии >>





Теги: Мишлен , рестораны
Статьи по этой теме:
Гид Мишлен (Michelin) по Испании. Рестораны с тремя звездами в 2012 году
Гид Мишлен (Michelin) по Испании. Рестораны с тремя звездами в 2012 году
Новости гида Мишлен. Новый список ресторанов 2012
Новости гида Мишлен. Новый список ресторанов 2012
Ресторанный гид Мишлен 2013 по Великобритании и Ирландии
Ресторанный гид Мишлен 2013 по Великобритании и Ирландии
Французская еда в английском ресторане Gordon Ramsay
Французская еда в английском ресторане Gordon Ramsay
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки