Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Ресторанный гид "Michelin". Список ресторанов

Гид Мишлен выпускается с 1900 года и имеет трёхзвёздочную систему оценки ресторанов. Первый гид был выпущен в 1900 году Андрэ Мишленом, одним из основателей компании Мишлен. Гид изначально представлял собой список различных мест, которые бы могли пригодиться путешественнику, например: отели, ремонтные мастерские, закусочные или платные автомобильные стоянки. Он распространялся бесплатно и имел весьма умеренный спрос.

В 1920 году гид стали продавать за умеренную плату, также в него одновременно добавили рейтинг ресторанов, согласно их ценам. Таким образом, рестораны с высокими ценами помечались одной звездой, слегка напоминавшей цветок.

 В 1926 году политика рейтинга кардинально поменялась и с тех пор звёздочка рядом с именем ресторана стала означать отменную кухню. В начале 30-х добавили ещё две звезды. Более система не изменялась и буквально расшифровывается следующим образом:

*   - очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).
** - отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление (англ. detour) от маршрута.
***- великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.

Список самых известных ресторанов  со звездами Мишлен:

Франция.   Париж:  L’Ambroisie ***,  Arpege *** , Ledoyen ***,  Plaza Athenee *** ,  Guy Savoy ***,  Pierre Gagnaire ***,  Pre Catelan ***,  Meurice ***,  Astrance ***,  Bristol ***,  Grand Vefour **,  Le Cinq **,  Lucas Carton **,  Taillevent **,  L.Espadon*  Монте Карло:  Louis XV ***,  Joel Robuchon Monte-Carlo **.  Канны:   Villa des Lys **.   Ницца:  Chantecler * . Ванс:  Georges Blanc ***,  Le Saint-Martin * .  Куршевель:   Le Lys *,  Le Chabichou **,  Le Bateau Ivre **,   Azimut *,   Il  vino * , Piere Gagnaire pour les Airelles **,  La Table du Kilimandjaro * . Marseilles:   Le Petit Nice ***.  Жуаньи:  Cotes St Jacques ***.  Saulieu:  Cote d’Or ***.  Eugenie Les Bains:   Les Pres d’Eugenie ***.  Лион:   Paul Bocuse ***. Veyrier du lac:  La Maison de Marc Veyrat ***.  Chagny:  Lameloise *** .  Roanne : Troisgros ***.  Bonnet le Froid:   Clos des Cimes ***.    Alzas:  Auberge de l’Ill ***. Baerenthal:   L’Arnsbourg *** .    Laguiol:  Michel Bras ***. Puimirol:   Les Loges de l’Aubergade ***.   Valence:    Pic ***.  Montpelier:   Jardins des Sens **.  Reims:  Boyer **.   Strasbourg:   Au Crocodile **.  Beaulieг   sur  Mer:  La Reserve de Beaulieu **. Биарриц:   La Villa Eugenie * .

Германия. Woflsburg:   Aqua ***.  Aschau Im Chiemgau:   Heinz Winkler **.  Baiersbronn:   Restaurant Bareiss ***. Bergisch Gladbach:   Dieter Muller *** , Vendome *** .  Дюссельдорф:   Im Schiffchen **.  Langen:   Restaurant Amador ***.  Perl:   Scholss Berg ***.   Saarbrucken:  Gastehaus Erfort ***  .   Lonbach, Black Forest:   Schwarzwaldstube ***.  Wittlich:   Waldhotel Sonnora ***  .

Италия. Флоренция:   Enoteca Pinchiorri ***.  Милан:  Dal Pescatore ***,   Al Sorriso ***.  Падуя:   Le Calandre ***.  Рим:    La Pergola ***.  Брузапорто, Ломбардия:    Da Vittorio ***.  San Agata sui due Golfi:   Don Alphonso 1890 **  .

Испания. Roses:  El Bulli ***.  Барселона:   El Racode Can Fabes ***.  San Sebastian:   Martin Berasategui ***,  Arzak ***,  Akelare ***.  Sant Pol de Mar:   Carme Ruscalleda’s Sant Pau *** .

Швейцария. Crissier:   Hotel de Ville *** .   Brent:   Le Pont de Brent *** . 

Великобритания   Bray:   Waterside Inn **,     Fat Duck ***  .    Лондон:   Gordon Ramsay ***. 

Бельгия.  Брюгге:   Hof van Cleve *** ,   De Karmeliet ***.  Брюссель:    Bruneau ** ,   Comme Chez Soi ** .гид Мишлен.jpg  

 

Нидерланды . Зволле De Librije ***,  Cлиус:   Oud Sluis ***,  Роттердам:  Park Heuvel **.  


Китай.  Гонконг:   Lung King Heen ***.  Макау:   Robuchon a Galera *** .  

США . Нью -Йорк:   Per Se *** , · Jean Georges *** ,  Le Bernardin *** ,  Masa ***.   Лас Вегас:  Joel Robuchon ** .  Yountville:  French Laundry ***,   Waterside Inn *** 


Некоторые рецепты из звездных ресторанов  здесь >> 

Читать : Гид Мишлен 2013 по Японии >>

Читать : Гид Мишлен 2013 по Нью-Йорку >>

Читать : Ресторанный гид Мишлен 2013 по Великобритании и Ирландии >>





Теги: Мишлен , рестораны
Статьи по этой теме:
Гид Мишлен по Бельгии и Люксембургу 2013
Гид Мишлен по Бельгии и Люксембургу 2013
Рестораны Гамбурга со звездой Мишлен
Рестораны Гамбурга со звездой Мишлен
Гид Мишлен 2014 по Италии. Список ресторанов
Гид Мишлен 2014 по Италии. Список ресторанов
Ресторанная акция во Франции
Ресторанная акция во Франции
ИНТЕРЕСНОЕ
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал
Компания "NESTLE" использует в своих продуктах абортивный материал

Компания "Nestle" активно сотрудничает с компанией "Senomyx". Сеномикс (англ. Senomyx ) — американская биотехнологическая компания, работающая в направл...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки