rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Раки в ореховом соусе

Отварить раков. Почистить орехи и мелко растолочь в ступке или в миксере. Намоченный в раковом отваре и хорошо отжатый мякиш белого хлеба соединить с орехами, добавить немного растертого в ступке чеснока, хорошо все перемешать в миске, понемногу подливая растительное масло, пока вся масса не станет густой. Затем посолить и прибавить уксус или лимонную кислоту. Выложить на блюдо и обложить вареными раками или только очищенными шейками и клешнями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
18 средней величины раков
50 грецких орехов

Дополнительно: 1 ломтик белого хлеба, несколько зубков чеснока, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка уксуса (или лимонной кислоты), соль по вкусу.

Отварить раков. Почистить орехи и мелко растолочь в ступке или в миксере.

Намоченный в раковом отваре и хорошо отжатый мякиш белого хлеба соединить с орехами, добавить немного растертого в ступке чеснока, хорошо все перемешать в миске, понемногу подливая растительное масло, пока вся масса не станет густой.

Затем посолить и прибавить уксус или лимонную кислоту. Выложить на блюдо и обложить вареными раками или только очищенными шейками и клешнями

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 135 ккал

Теги: раки , рецепты
Статьи по этой теме:
Салат из раков с белым вином
Салат из раков с белым вином
Раковые шейки  в голландском соусе
Раковые шейки в голландском соусе
Раки отварные с кореньями в красном вине
Раки отварные с кореньями в красном вине
Раки в пиве
Раки в пиве
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки