Отварная курица с брокколи

Дополнительно : 1огурец, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 пучка зелени базилика, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 лавровый лист, перец, соль

Мясо курицы промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. 

Брокколи вымыть, разде­лить на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко на­резать. Помидор и огурец вымыть, нарезать кружочка­ми. 

Для приготовления соуса очищенный и вымытый чес­нок измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с лимонным соком и оливковым маслом. 

Куриное мясо на­резать небольшими кусочками, полить соусом, поперчить и перемешать. 

Разложить по тарелкам, гарнировать брок­коли, посыпать зеленью и украсить кружочками помидо­ра и огурца.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2 порции