rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Картофель дает фору «суперпродуктам»

31.05.2012 

Игнорируемый диетологами за свои «полнящие» свойства, картофель редко кем может быть отнесен к классу «чудо-продукта», содержащим богатый набор витаминов, минералов и прочих питательных веществ. 

Но картошка в действительности лучше, чем традиционные суперпродукты, такие как бананы, брокколи, свекла, орехи и авокадо, говорят результаты исследования. 

Ученые утверждают, что большинство людей ошибается, когда пренебрегают картофелем в пользу более модных и дорогих альтернатив. 

Картофель в мундире содержит в пять с половиной раз больше клетчатки, чем средний банан, и больше витамина С, чем в трех авокадо, сообщает издание Daily Express. 

В прошлом году отдельное исследование открыло то, что потребление картофеля дважды в день может снизить кровяное давление. Наперекор распространенному мнению, картофель не прибавляет лишнего веса. 

Новое исследование также обнаружило, что картофель содержит больше минерала селена, чем средний ребенок получает из всех семян и орехов, которые он потребляет. 

Опыты были проделаны независимым экспертом в области питания Зигридом Гибсоном по заказу Картофельного совета. В этой организации даже разработали приложение для мобильных телефонов, которое сравнивает полезные качества картофеля с другими традиционными суперпродуктами. 

Сиан Потрет, диетолог-консультант Картофельного совета, рассказал журналистам: «Важно иметь разнообразие продуктов в вашем питании, но иногда наши взоры привлекают новые вещи, и мы недооцениваем прошлых любимчиков, таких как картофель, и не делаем попытки сравнить его с другими, часто более дорогими суперпродуктами». 

Ученые проанализировали потребление продуктов у 876 детей и 948 взрослых для этого исследования. 

Зигрид Гибсон добавил: «Считается, что бананы - хороший источник калия, и так оно и есть, но картофель вносить значительно больший вклад в ваше питание». 

Ярослав Плутенко по материалам Dailymail


Теги: картофель , картошка , польза
Статьи по этой теме:
Обогащенный железом картофель поможет справиться с анемией
Обогащенный железом картофель поможет справиться с анемией
Картофель: полезные советы
Картофель: полезные советы
В Иркутской области поставили памятник картошке
В Иркутской области поставили памятник картошке
Сладкий картофель
Сладкий картофель
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки