Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Абрикосовое суфле. Зефир абрикосовый. Абрикосовый десерт Белоснежка

Абрикосовое суфле.
Зефир абрикосовый.
Абрикосовый десерт Белоснежка.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яичные белки
абрикосы
сахар
желатин
яичные белки
абрикосовый джем

Абрикосовое суфле. В пюре из абрикосов добавляют са¬харный песок и, помешивая, варят до загустения. Приго¬товленную смесь, не охлаж¬дая, вливают во взбитые бел¬ки, хорошо перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом, выкладывают в нее горкой суфле и выпекают в духовке при температуре 200— 250 °С. Подают суфле горя¬чим, посыпав сахарной пудрой.
На 1 порцию: яичные белки 2 шт., сахар 1,5 столовой лож¬ки, абрикосы 60 г, сливочное масло /2 чайной ложки, сахар¬ная пудра 1 чайная ложка. 
Зефир абрикосовый. Взбива¬ют белки и соединяют их с доведенным до кипения абри¬косовым пюре. В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсажи¬вать из кондитерского шпри¬ца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зе¬фир можно полить фруктовым соком.
На 1 порцию: абрикосы 50 г, сахар 3 чайные ложки, желатин 1/5 чайной ложки, белок 1/2 шт.
Абрикосовый десерт Бело¬снежка. Яичные белки взби¬вают с сахаром (3,5 столовой ложки) до образования густой пены. Из оставшегося сахара варят густой сироп. Еще горя¬чим его вливают при постоян¬ном помешивании во взбитые белки. Массу перемешивают до полного охлаждения, добавля¬ют абрикосовый джем (кон¬фитюр) и опять тщательно пе¬ремешивают. На блюдо кладут половину белковой массы, на нее — кусочки бисквита, за¬тем на бисквит выкладывают оставшуюся белковую массу. Сверху украшают абрикосами.
Яичные белки 3 шт., сахар 6 столовых ложек, бисквит 12 кусочков (200—250 г), аб¬рикосовый джем (конфитюр) 50 г, свежие или консервиро¬ванные абрикосы 30 г.

Абрикосовое суфле.

В пюре из абрикосов добавляют сахарный песок и, помешивая, варят до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, вливают во взбитые белки, хорошо перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом, выкладывают в нее горкой суфле и выпекают в духовке при температуре 200— 250 °С. Подают суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.

На 1 порцию: яичные белки 2 шт., сахар 1,5 столовой ложки, абрикосы 60 г, сливочное масло /2 чайной ложки, сахарная пудра 1 чайная ложка. 

 

Зефир абрикосовый.

Взбивают белки и соединяют их с доведенным до кипения абрикосовым пюре. В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсаживать из кондитерского шприца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зефир можно полить фруктовым соком.

На 1 порцию: абрикосы 50 г, сахар 3 чайные ложки, желатин 1/5 чайной ложки, белок 1/2 шт.

 

Абрикосовый десерт Белоснежка.

Яичные белки взбивают с сахаром (3,5 столовой ложки) до образования густой пены. Из оставшегося сахара варят густой сироп. Еще горячим его вливают при постоянном помешивании во взбитые белки. Массу перемешивают до полного охлаждения, добавляют абрикосовый джем (конфитюр) и опять тщательно перемешивают. На блюдо кладут половину белковой массы, на нее — кусочки бисквита, затем на бисквит выкладывают оставшуюся белковую массу. Сверху украшают абрикосами.

Яичные белки 3 шт., сахар 6 столовых ложек, бисквит 12 кусочков (200—250 г), абрикосовый джем (конфитюр) 50 г, свежие или консервированные абрикосы 30 г.


Теги: абрикос , рецепты , суфле , зефир , десерт Белоснежка
Статьи по этой теме:
Салат из клубники и абрикосов с ванильным соусом
Салат из клубники и абрикосов с ванильным соусом
Абрикосовый соус. Крокеты из риса с абрикосами по-французски (кольбер). Пудинг рисовый с абрикосами (холодный)
Абрикосовый соус. Крокеты из риса с абрикосами по-французски (кольбер). Пудинг рисовый с абрикосами (холодный)
Абрикосовый десерт по-румынски. Абрикосовое пюре со взбитыми сливками.
Абрикосовый десерт по-румынски. Абрикосовое пюре со взбитыми сливками.
Курага со взбитыми сливками. Шалот. Абрикосы с ванильным кремом
Курага со взбитыми сливками. Шалот. Абрикосы с ванильным кремом
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки