Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Курага со взбитыми сливками. Шалот. Абрикосы с ванильным кремом

Курага со взбитыми сливками.
Шалот.
Абрикосы с ванильным кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
курага
абрикосы
сливки
шоколад
сахар
яичные желтки
крахмал
миндаль
ванилин

Курага со взбитыми сливка¬ми. Набухшую после замачи¬вания курагу раскладывают в креманки. Сверху украшают взбитыми с сахаром сливками.
Посыпают измельченными жа¬реными орехами или тертым шоколадом.
На 1 порцию: курага 40 г, сливки, взбитые с сахаром, 2 столовые ложки, грецкие оре¬хи 10 г или шоколад 10 г.
Шалот. Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с желтками, растертыми с саха¬ром, и добавляют распущен¬ный в сиропе желатин. Формы обкладывают готовым бискви¬том и заполняют послойно взбитыми сливками, абрикоса¬ми, бисквитом и т. д. Запол¬ненные формы выдерживают в холодильнике 6—8 ч. Перед подачей шалот выкладывают на блюдо и украшают взби¬тыми сливками.
На 10 порций: бисквит 300 г, абрикосы 400 г, сливки 300 г, сахарная пудра 2 столовые ложки, сахар 3 столовые лож¬ки, яичные желтки 3 шт., же¬латин 2 чайные ложки; для украшения — сливки 4 столо¬вые ложки.
Абрикосы с ванильным кре¬мом. Очищенные абрикосы на¬резают кусочками, смешива¬ют с сахаром и рублеными орехами и укладывают на блюдо или в креманки.
Крем взбивают, постоянно подогревая, но не доводя до кипения. Готовый крем охлаж¬дают, заливают им абрикосы, украшают оставшимися плода¬ми и ставят в холодильник.
Ванильный крем готовят так. В горячее молоко кладут са¬хар, крахмал, предварительно разведенный в холодном мо¬локе, перемешивают и дово¬дят до кипения, затем охлаж¬дают до температуры 60— 70 °С, добавляют желтки, вани¬лин и взбивают.
На 1 порцию: абрикосы 100 г, сахар 1 чайная ложка, орехи (миндаль) 10 г.
Для крема: молоко 5 сто¬ловых ложек, сахар 1 чайная ложка, крахмал 1/2 чайной лож¬ки, яичные желтки 1/2 шт., ва¬нилин по вкусу.

Курага со взбитыми сливками.

Набухшую после замачивания курагу раскладывают в креманки. Сверху украшают взбитыми с сахаром сливками.

Посыпают измельченными жареными орехами или тертым шоколадом.

На 1 порцию: курага 40 г, сливки, взбитые с сахаром, 2 столовые ложки, грецкие орехи 10 г или шоколад 10 г.

 

Шалот.

Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с желтками, растертыми с сахаром, и добавляют распущенный в сиропе желатин. Формы обкладывают готовым бисквитом и заполняют послойно взбитыми сливками, абрикосами, бисквитом и т. д. Заполненные формы выдерживают в холодильнике 6—8 ч. Перед подачей шалот выкладывают на блюдо и украшают взбитыми сливками.

На 10 порций: бисквит 300 г, абрикосы 400 г, сливки 300 г, сахарная пудра 2 столовые ложки, сахар 3 столовые ложки, яичные желтки 3 шт., желатин 2 чайные ложки; для украшения — сливки 4 столовые ложки.

 

Абрикосы с ванильным кремом.

Очищенные абрикосы нарезают кусочками, смешивают с сахаром и рублеными орехами и укладывают на блюдо или в креманки.

Крем взбивают, постоянно подогревая, но не доводя до кипения. Готовый крем охлаждают, заливают им абрикосы, украшают оставшимися плодами и ставят в холодильник.

Ванильный крем готовят так. В горячее молоко кладут сахар, крахмал, предварительно разведенный в холодном молоке, перемешивают и доводят до кипения, затем охлаждают до температуры 60— 70 °С, добавляют желтки, ванилин и взбивают.

На 1 порцию: абрикосы 100 г, сахар 1 чайная ложка, орехи (миндаль) 10 г.

Для крема: молоко 5 столовых ложек, сахар 1 чайная ложка, крахмал 1/2 чайной ложки, яичные желтки 1/2 шт., ванилин по вкусу.


Теги: курага , шалот , абрикосы , рецепты
Статьи по этой теме:
Кисель из кураги
Кисель из кураги
Чирапур (суп). Индейка с абрикосами по-молдавски. Фарш из кайсы, кураги
Чирапур (суп). Индейка с абрикосами по-молдавски. Фарш из кайсы, кураги
Самбук из свежих абрикосов или кураги. Абрикосовый  крем
Самбук из свежих абрикосов или кураги. Абрикосовый крем
Сушка абрикосов
Сушка абрикосов
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки