Кухни мира
Поиск:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Тайланд
Вегетарианский фестиваль в Таиланде с самобичеванием
Хождение по огню или проколы клинков сквозь щеки - не совсем обычные действия, которые можно ассоциировать с вегетарианством. Однако участники одного фестиваля в Таиланде считают это высшей степенью религиозного посвящения. Девятидневный тайский фестиваль на туристическом острове Фукет  Подробнее...

Узбекистан
Праздничное застолье
Для начала организуем пространство. Подробнее...
Традиционное застолье
В полной мере насладиться узбекским застольем для европейца - невыполнимая задача. Мало того что узбекская кухня жирная и сытная. Здесь принято есть неспешно, долго и со вкусом. Длинная череда блюд поражает неподготовленное воображение тех, кто привык к диетам. До десяти блюд за трапезу - обычное гостеприимство по-узбекски. Подробнее...
«Сладкий стол» и восточное чаепитие
Специфичен, разнообразен и обширен сладкий стол в узбекской кухне. Подробнее...
Наиболее популярные продукты и особенности приготовления блюд
Для современной кухни узбеков характерно использование большого количества мяса, преимущественно бараньего, и абсолютное исключение свинины и жирной домашней птицы - уток, гусей. Редко употребляется и другая домашняя птица (куры, индейки), в то время как пернатая дичь (фазаны, куропатки, перепелки) часто служит для пополнения рациона. Подробнее...
ОСОБЕННОСТИ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
На особенности кухни любого народа большое влияние оказывают природные условия. Подробнее...
ИСТОРИЯ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Территорию современного Узбекистана в прошлом населяли многие народности. Подробнее...

Франция
Tourtiere: французско-канадский пирог
Tourtiere в Канаде считается одним из самых лучших произведений кулинарного искусства, по словам местных поваров. Если вам довелось встретить Рождество в Канаде, особенно в Квебеке - вам, может быть, посчастливилось попасть на праздничный ужин после полуночной мессы. Этот праздник – давнишняя французская традиция, называется reveillon Подробнее...
Французские блюда. Названия и перевод
Французские блюда Подробнее...
О кухне Прованса и знаменитом буйабесе
Александр Генис: Говорить о французской кухне в целом так же опасно, как обсуждать сразу всю поэзию: легко сорваться в нарядные пошлости. Подробнее...
Из истории французской кухни
Первые французские кулинарные книги подражают кухне мавров. Сахар, который до сих пор являлся роскошью, делал блюда слаще. Подробнее...
О французской кухне
Кулинарное искусство всех народов мира развивалось соответственно состоянию цивилизации, нравам, географическим и климатическим условиям, состоянию земледелия и торговли, влиянию религии. Постепенно развиваясь, искусство кулинарии приобретало порой, например во всех европейских странах, излишнюю роскошь скорее в количественном, чем в качественном отношении. Подробнее...
Французская кулинария
Родина великих гурманов - Франция издавна пользуется заслуженной славой законодательницы кулинарного искусства. Важнейший элемент образа жизни, характеризующий человека едва ли не со всех сторон - вот что такое еда для французов. Подробнее...
Выбери ортопедические тапочки