rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Запеченный лосось

Это фантастическое блюдо можно готовить не только на праздничный ужин, как горячее блюдо, но и подавать в охлажденном виде, как изысканную закуску.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пучок зеленого лука
250 г.спаржи
250 г.лука-порея
250 г.моркови
2 красных перчика
3 зубчика чеснока
75 мл. оливкового масла
60 мл.соуса терияки (смесь соевого соуса и белого винного уксуса)
1,8 кгфиле лосося с кожей
2 ст.л.зелени мяты
2 ч.л. соли
2 ч.л. молотого перца
2 больших перца чили
1 Корень имбиря 7 см
4 ст.л.белого винного уксуса
3 ст.л.сахарной пудры
2 ст.л.нарезанной зелени мяты

Это фантастическое блюдо можно готовить не только на праздничный ужин, как горячее блюдо, но и подавать в охлажденном виде, как изысканную закуску.


Нарежьте морковь, спаржу, лук-порей, зеленый лук, перец, чеснок.     В большой сковороде обжаривайте овощи с чесноком 2-3   Положите оба пласта филе на стол кожицей вниз.



1. Нарежьте морковь, спаржу, лук-порей, зеленый лук, перец, чеснок.
2. В большой сковороде обжаривайте овощи с чесноком 2-3 минуты до золотистого цвета. Полейте овощи соусом терияки и охладите.
3. Положите оба пласта филе на стол кожицей вниз. На один пласт филе положите овощи, посыпьте мятой, накройте вторым пластом.
4. Перевяжите рыбу с начинкой в нескольких местах веревочкой, смажьте оставшимся оливковым маслом, посыпьте солью и молотым перцем. Подготовленную рыбу поместите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут до готовности. Выньте из духовки и поставьте на гриль на 2-3 минуты, пока кожица не станет хрустящей.
5. Приготовьте соус. Перчики чили очистите от семян, мелко нарежьте, корень имбиря натрите на терке. Смешайте перец и имбирь с уксусом, сахарной пудрой и нарезанной мятой. Разделите готовую рыбу на порции и подавайте с соусом, украсив мятой.

На гарнир подайте отваренный рис басмати и зеленый салат.

Перевяжите рыбу с начинкой в нескольких местах веревочкой    Приготовьте соус и салат


Приятного аппетита !

Время приготовления: 500 ккал
Количество порций: 8
Калорийность: 30 мин

Теги: лосось , рецепты
Статьи по этой теме:
Рулетики с лососем
Рулетики с лососем
Салат из лосося с тайским соусом
Салат из лосося с тайским соусом
Крокеты из лосося с огуречным соусом
Крокеты из лосося с огуречным соусом
Лосось в медово-соевом соусе
Лосось в медово-соевом соусе
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки