rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Танцующий моллюск из Японии





В Японии повара придумали необычное блюдо.  «Танцы кальмара» или «Одори Дону» пользуется необычайной популярностью у посетителей кафе и ресторанов. На рисовом шарике подается практически живой моллюск с обрубленной головой, который внезапно начинает двигать своими щупальцами, а иногда и спрыгивает с тарелки. 
Двигаться моллюск начинает после того, как его поливают соевым соусом. Именно этим и объясняется такое его необычное поведение.  Нервные клетки щупалец свежего кальмара вступают в реакцию с соусом, содержащим большое количество соли. В результате через мембраны нервных клеток посылаются импульсы, которые заставляют кальмара двигаться, рассказывает Dailymail.co.uk.

04.10.2011

В Японии повара придумали необычное блюдо. «Танцы кальмара» или «Одори Дону» пользуется необычайной популярностью у посетителей кафе и ресторанов. На рисовом шарике подается практически живой моллюск с обрубленной головой, который внезапно начинает двигать своими щупальцами, а иногда и спрыгивает с тарелки.

Двигаться моллюск начинает после того, как его поливают соевым соусом. Именно этим и объясняется такое его необычное поведение.  Нервные клетки щупалец свежего кальмара вступают в реакцию с соусом, содержащим большое количество соли.

В результате через мембраны нервных клеток посылаются импульсы, которые заставляют кальмара двигаться, рассказывает Dailymail.co.uk.

А интересно : как бы этот кальмарчик (с картинки) потанцевал ?



Теги: Япония , необычное блюдо , кальмары , одори дону , рис , маллюск
Статьи по этой теме:
Гармония обеденной трапезы
Гармония обеденной трапезы
РАЗНОВИДНОСТИ ЛАПШИ В ЯПОНСКОЙ КУХНЕ
РАЗНОВИДНОСТИ ЛАПШИ В ЯПОНСКОЙ КУХНЕ
МАРИНАДЫ И СОЛЕНЬЯ
МАРИНАДЫ И СОЛЕНЬЯ
Контроль качества продукции
Контроль качества продукции
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Самое читаемое в разделе:
Все о Маки суши и сашими
Классификация и ассортимент блюд (со сводной таблицей рецептур). Особенности приготовления, оформления и правила подачи
История развития японской кухни, ее особенности. Характеристика блюд
Контроль качества продукции
Чем полезны и вредны суши?
РАЗНОВИДНОСТИ ЛАПШИ В ЯПОНСКОЙ КУХНЕ
Пищевая и биологическая ценность основных продуктов, используемых для приготовления блюд японской кухни
Выбрать тапочки