rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Самый зловонный сыр

07.03.2012 

Победитель в номинации неприятно пахнущей еды – сыр «Зловонный епископ» (Stinking Bishop ), который производится по старинным рецептам на фамильной ферме в Глосестершире, Англия. В 2009 году эксперты оценили этот сыр, который выпускается в очень ограниченных количествах по заказу, наиболее едким в отношении запаха в Великобритании. Его аромат приравняли к запаху испарений раздевалки футбольной команды. 

Немного особенностей этого продукта. 

Сыр «Зловонный епископ» промывается в грушевом сидре, специально ферментируемом грушевом соке для этого сыра. Жидкость придает сырной корке оранжевый оттенок. 

Производители сыра не добавляют соль в продукт, пока не вытянут его из формы. Это нужно для стимуляции работы бактерий, которые способствуют появлению пузырьков воздуха в сырной массе. 

Чарльз Мартелл, создатель бренда "Зловонный епископ", утверждает, что его сыродельное ремесло основывается на методах, используемых местными монахами Цистерцианского ордена. 

Ярослав Плутенко по материалам Foodista


Теги: самый , самые , сыр , зловонный епископ
Статьи по этой теме:
20 грамм самого дорогого в мире чая стоит $25000
20 грамм самого дорогого в мире чая стоит $25000
Повар – избранник самой толстой женщины
Повар – избранник самой толстой женщины
Самый дорогой суп подают в Лондоне
Самый дорогой суп подают в Лондоне
Крупнейшая кадка с мороженым
Крупнейшая кадка с мороженым
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки