rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

О пользе кинзы

30.10.2012 

Кинза – это популярная в средиземноморской кухне пряная трава, в Индии распространенная под названием кориандр. Это неотъемлемая часть индийской кухни – кинзу часто добавляют в карри, салаты и супы. Каждый может приготовить аппетитную пасту из кинзы, арахиса, лука, зеленого перца чили и лимонного сока. Этот соус можно использовать для бутербродов, намазывая его на хлеб. Также можно растереть кинзу с листьями мяты и добавить к курице с рисом. 

Кинза – богатый источник таких минералов, как калий, кальций, магний, железо и марганец. Свежие листья этой травы необходимо промыть под проточной водой, чтобы смыть грязь и остатки пестицидов, которые могут нанести вред здоровью. Кинзу лучше есть свежей, так как в ней сохраняется уникальный вкус и удивительный аромат. Свежая зелень кинзы – прекрасное дополнение к любому салату. Она также содержит жизненноважные витамины, включая фолиевую кислоту, витамин А, бета-каротин и витамин С. Витамин С – мощный антиоксидант природного происхождения. А в кинзе содержится 30% от суточной нормы этого витамина. 

Кинза обладает многими полезными для здоровья свойствами. Она оказывает противовоспалительный эффект при заболевании артритом. Также она увеличивает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина) и снижает уровень липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина). Кинза оказывает успокаивающее действие при расстройстве пищеварения, а также приносит облегчение при тошноте. Исследования показали, что эта трава обладает свойствами антиоксиданта и улучшает работу печени. 

Кинзу можно выращивать в саду или на подоконнике. Пусть она порадует вас своим цветом и добавит вкуса вашим блюдам. 

Ксения Иль


Теги: кинза , польза
Статьи по этой теме:
Неприятие кинзы обусловлено генетически
Неприятие кинзы обусловлено генетически
Кинза – от гастрита и воспаления легких
Кинза – от гастрита и воспаления легких
Кинза (кориандр): популярная азиатская приправа
Кинза (кориандр): популярная азиатская приправа
13 полезных свойств семян и листьев кинзы
13 полезных свойств семян и листьев кинзы
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки