Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Мороженое для больного горла

Мамина подруга приехала из командировки в Болгарию и делилась впечатлениями. За тот год она была не первая – многие с ее работы побывали в этой стране. Поэтому слушать рассказы уже было не интересно, а сувениры я уже видела. Привозили почему-то всегда розовое масло, упакованное в красивую деревянную коробочку и ластики. Ластиков у меня валялось уже три штуки – они были красивыми, но стирали плохо. А розовое масло мама мне не давала. Так что слова тети Люды о том, что она мне что-то привезла, интереса не вызвали, пока она не достала небольшую яркую коробочку.

- А что это?
- Ну, это похоже на мороженое.
- Мне нельзя мороженое, у меня горло болит.
- Это специальное мороженое для маленьких девочек с больным горлом!
Именно таким мне и запомнился продукт с непривычным названием "йогурт" - похожим на растаявшее мороженое. Даже сейчас, если придется описать его вкус человеку, который никогда йогурта не пробовал, я не смогу найти лучшего сравнения. В нашей стране йогурт появился только через несколько лет. И тут же "проснулся знаменитым". Да и сегодня он имеет неизменный успех у населения.

Касательно родины йогурта мнения расходятся. Одни называют Испанию, другие - Болгарию.

От прочих кисломолочных продуктов йогурт отличается тем, что для его производства используются два микроорганизма - болгарская палочка и термофильный стрептококк. Известный русский ученый Илья Ильич Мечников считал болгарскую палочку средством, способным обеспечить долголетие, и в старости питался молоком, заквашенным с ее помощью.
 
Популярность йогурта постоянно растет, а разнообразие этих продуктов постоянно ширится. Чего только не добавляют в йогурт! С клубникой, ананасом, киви, яблоком, черносливом, любыми другими фруктами – пожалуйста. Со вкусом карамели, ванили, орехами, мюсли, шоколадом – на любой вкус! Правда, йогурты без сахара и добавок найти стало намного сложнее. Они продаются не во всех магазинах, а если и продаются, то к вечеру их часто разбирают.

Я предпочитаю заправлять овощные салаты не сметаной с жирностью 15%, а несладким йогуртом с 3,2% жира. Муж сначала сомнительно относился к идее заменить сметану йогуртом, а потом сам стал им заправлять свои любимые пельмени. Сладкий йогурт идет как приправа к фруктовому салату.

Нежирный йогурт вместе с творогом и кефиром входит в большинство диет и программ по похудению, сочетая в себе вкус и пользу для организма.

А, например, сушеный ананас или фундук в белой йогуртовой глазури вы пробовали? Восхитительный вкус!

Появилась косметика с добавлением этого продукта. Был шампунь с кефиром, стал с йогуртом. Его добавляют в маски для лица и кремы.

Часто говорят, что в йогурт добавляют кусочки свежих фруктов. Это практически невозможно. Не верите – попробуйте добавить в любой кисломолочный продукт свежие фрукты, желательно сладкие, и посмотрите, что будет через несколько часов. В йогурт добавляют только консервированные или замороженные фрукты и ягоды.
Многие компании говорят о том, что их продукт "живой". Под "живостью" они обычно имеют в виду присутствие в йогурте специальных бактерий. На самом деле любой йогурт изначально "живой", то есть приготовленный с участием этих бактерий. Но после того, как его расфасовали в упаковки, жизнедеятельность бактерий не прекращается, и такой продукт быстро портится. Так что йогурт с живыми бактериями можно попробовать только в течение первых двух дней после его приготовления, и то при условии хранения в холодильнике.

Чтобы увеличить срок хранения, йогурты подвергают нагреванию – бактерии погибают, и портить продукт становится некому. Такой кисломолочный десерт имеет большой срок годности, а в магазинах часто лежит не в холодильной камере, а на обычных полках. Производители обязаны писать на такой баночке "йогурт термизированный".

С использованием "живого" продукта можно приготовить йогурт в домашних условиях. Для этого в подогретое до 40 градусов молоко нужно добавить несколько ложек купленного йогурта, который используется в качестве закваски, и оставить на 4-5 часов. Результат зависит от качества молока и закваски. Если йогурт все-таки не удался или просто не понравился, то полученную массу можно использовать для приготовления домашнего творога.


http://superstyle.ru/

Теги: мороженное , больное горло
Статьи по этой теме:
Мороженое: как охладиться и не отравиться?
Мороженое: как охладиться и не отравиться?
Блюменталь приготовил горчичное мороженое
Блюменталь приготовил горчичное мороженое
Текила, фруктовый лед и золото: создано мороженое для богатых сладкоежек
Текила, фруктовый лед и золото: создано мороженое для богатых сладкоежек
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки