Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Краткий справочник  алкогольных напитков

Amaretto
Известный итальянский миндальный ликер. В приготовлении используется сладкий и горький миндаль, абрикосовые зерна, ваниль и пр. Содержание алкоголя - 28%.

Amarula
Южно-африканский сливочный ликер. Содержание алкоголя - 17%.

Angostura
Ароматический алкогольный напиток. Содержит около 40 экстрактов различных приправ, в том числе мускатного ореха, корицы, гвоздики, имбиря, хинной коры, аптечного дягиля, горечавки, кардамона, санталового дерева и пр. Впервые был изготовлен в Венесуэле (1824г.) немецким военным врачом. Содержание алкоголя - 44%.

Anis (Anisette, Pernod, Ricard, Pastis, Anisados, Raki, Ouzo)
К известным алкогольным анисовым напиткам относятся Anisette (ликер с разл. приправами), Pernod, Ricard, Pastis (французские анисовые напитки), Anisados (испанский анисовый ликер), турецкий Raki и греческий Ouzo.

Aperol
Классический итальянский аперитив. Содержит различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры, горечавки, ревеня, апельсина и пр . Содержание алкоголя - 11%, горько-сладкий вкус.

Apricot Brandy
Абрикосовый ликер с очень интенсивным ароматом. Содержание алкоголя - 30%.

Aquavit
Скандинавский алкогольный напиток, ароматизированный различными пряными травами и приправами (например, тмином). Название происходит от латинского "aqua vitae". Содержание алкоголя - 40-42%.

Armagnac
Старейший французский коньяк. Первые упоминания о нем датируются 1461 годом. Родина напитка - Южная Франция. Приготовляется Armagnac по особому рецепту исключительно из светлого винограда. Интересно, что при разливе смешиваются продукты, произведенные в течении нескольких лет. Этим достигается высокое и устойчивое качество готового коньяка.

Averna
Averna Amaro Siciliano - сицилианский горький ликер, изготовляемый по особому рецепту на пряных травах. Содержание алкоголя - 34%.

Bacardi
Фирма Bacardi была основано в 1862 году в Сантьяго виноторговцем по имени Facundo Bacardi. И по сей день его наследники руководят производством этого высокопроцентного рома. После того, как Фидель Кастро в 1960 году превратил винные заводы Бакарди в государственную собственность, ром производится в Мексике, Испании и других государствах. Различают Bacardi-Rum Light & Dry (светлый и самый известный ром), Bacardi Rum Gold (ром красивого золотистого цвета) и Bacardi Rum Premium Black (ром темно-коричневого цвета). Содержание алкоголя всех трех сортов - 37,5%.

Batida de Coco
Бразильский сливочно-кокосовый ликер. Содержание алкоголя - 16%.

Benedictine
Французский ликер на пряных травах красивого янтарного цвета. Свое название напиток получил благодаря монахам-бенедектинцам, впервые изготовившим его в 1510 году. Рецепт ликера хранится в тайне и включает в себя 27 пряных трав, алкоголь и фрукты. Дополнительное название D.O.M. означает Deo Optimo Maximo (великому богу посвящается).

Brizard
Фирма Brizard Marie et Roger в Бордо существует с 1755 года и является производителем различных ликеров.

Bols Strothmann
Амстердамский производитель ликеров. Фирма была основана в 1575 году и в настоящее время имеет представительства в 130 странах мира. Известнейшие сорта: Blue Curacao (39 %), Bols Banane (22%), Genever, Kiwi-Wonder, Bols Red Orange. Применяются преимущественно для украшения коктейлей.

Bourbon Whiskey
Известнейший американский виски. Для производства используется кукуруза, рожь и в небольшом количестве ячмень. Родина напитка - Bourbon County, принадлежащая к штату Вирджиния.

Brandy
Brandy - название, используемое в англоязычных странах для разного рода коньячных напитков.

Cachaca
Бразильский алкогольный напиток, приготовляемый из сока сахарного тростника. Самый известный в Европе Cachaca это 41% Pitu.

Canadian Whiskey
Легкий виски, прозрачного цвета и мягкого вкуса.

Calvados
Мягкий яблочный французский коньяк. Чем старше этот напиток, тем больше его неповторимый аромат.

Campari
Итальянский алкогольный напиток. Имеет ярко красный цвет. Изготовляется на пряных травах и кожуре горького апельсина. Содержание алкоголя - 25%.

Cantor
Безалкогольное шампанское вино. Производится в Майнце. Содержание алкоголя - 0,1%.

Cassis
Французский смородиновый ликер (Cassis по-французски означает смородина). Содержание алкоголя - 20%.

Champagner
Только вина, произведенные в Шампани, действительно имеют право называться Champagner ("шампанским"). Различают: сухие вина - Extra Brut, Brut, Extra Dry; полусухие и сладкие - Sec, Demi sec и Doux.

Chartreuse
Известный французский ликер на пряных травах. Различают: Chartreuse Verte (зеленый) с 55%, Chartreuse Jaune (желтый) с 43% и др.

Cherry Brandy
Вишневый ликер. Содержание алкоголя - 25%.

Cognac
Для того, чтобы производитель смог написать на этикетке слово "Cognac" необходимо выполнение следующих правил: для изготовления берется светлый виноград, произростающий вокруг города Cognac в Южной Франции, напиток подвергается как минимум двойной перегонке и должен хранится не менее двух лет.
3 звездочки или буквы V.S. (Very Superior) означают, что коньяк хранился минимум 2 года.
V.S.O.P. (Very Superior Old Product), Vieux, V.O. (Very Old) и Reserve означают 4 года хранения.
V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Product) и Grande Reserve - 5 лет хранения.
Extra, Napoleon, X.O. (Extra Old), Tres Vieux и Vielle Reserve - от 6 до 10 лет.

Cointreau
Французский ликер, изготовляется на основе горьких апельсинов и лимонов. Содержание алкоголя - 40%.

Cremes (Creme de Banane, Creme de Cacao, Creme de Menthe и др.)
Группа густых кремовых ликеров с содержанием алкоголя до 25%. Изготовляются на основе коньяков с добавлением фруктовых и ягодных экстрактов. Различают:
Creme de Banane (банановый ликер)
Creme de Cacao (какао-ликер)
Creme de Cafe (кофейный ликер)
Creme de Fraise (земляничный ликер)
Creme de Framboises (малиновый ликер)
Creme de Mandarines (мандариновый ликер)
Creme de Menthe (мятный ликер)
Creme de Noyaux (ореховый ликер)
Creme de Prunelle (сливовый ликер)
Creme de Violette (фиалковый ликер)

Curacao
Группа ликеров, для производства которых используется кожура фруктов кюрасао. Родина фрукта - одноименный остров, в настоящее время поставщиками кюрасао являются Гаити и Южная Европа. Содержание алкоголя высококачественных ликеров - 39%. Известные сорта - Curacao Triple Sec; Curacao Blue, Red и Green.

Cynar
Горький аперитив. Изготовляется на основе артишокового сока и различных пряных трав. Содержание алкоголя - 16,5%.

Drambuie
Шотландский медовый ликер. Изготовляется на основе Scotch Whisky, пряных трав и шотландского верескового меда.

Dubonnet
Сладкий французский аперитив красного или белого цвета. Изготовляется на основе ликеров, пряных трав и коры хинного дерева. Содержание алкоголя - 16%.

Galliano
Итальянский пряный ликер, изготовляется из 70 различных трав и цветов. Различают:
Sambuca di Galliano (с апельсиновым ароматом) - 35%
Amaretto di Galliano (с миндальным ароматом) - 28 %

Gin
Прозрачный алкогольный напиток с содержанием алкоголя не менее 38-40%. Изготовляется из чистого, нейтрального алкоголя и ароматизируется различными добавками (кориандр, миндаль, апельсиновая и лимонная кожура, анис, кардамон, фиалки, можжевельник, лаванда, корица, тмин и др.)
Известнейшие сорта джина: Dry Gin, London Dry Gin и слегка подслащенные сахарным сиропом Old Tom Gin, Plymouth Gin.

Gordon's Gin
Известная на весь мир марка джина. Производство этого напитка оснавал в Лондоне в 1769 году Александр Гордон.

Grappa
Итальянский алкогольный напиток с содержанием алкоголя 40%. Имеет белый прозрачный цвет и изготовляется на основе виноградной выжимки.

Havana Club
Известный кубинский ром светлого цвета. Содержание алкоголя - 40%.

Irish whiskey
Виски с содержанием алкоголя 40-43%. Изготовляется на основе пшеницы, ржи и овса.

Jambosala
Фруктовый ликер, в изготовлении которого используются фрукты маракуя. Содержание алкоголя - 25%.

Kahlua
Мексиканский кофейный ликер, ароматизирован добавками ванили и пряных трав. Содержание алкоголя - 26,5%.

Madeira
Португальское вино красивого золотистого цвета. Родина напитка - остров Мадейра. Различают 4 сорта мадейры:
Serial (сухое вино с выдержкой минимум 8 лет)
Verdelho(полусухое вино с легким медовым привкусом)
Malmsey(сладкое вино янтарного цвета и ароматом миндаля)
Bual(легкое сладковатое вино)

Malaga
Известное испанское вино. Родина напитка - город с одноименным названием.

Malibu
Кокосовый ликер. Содержание алкоголя - 24%.

Maraschino
Вишневый ликер. Содержание алкоголя - 30-37%.

Martini
Известная на весь мир туринская фирма Martini & Rosso является производителем вермутов Rosso, Bianco, Rose и Extra Dry.
Noilly Prat
Французский вермут, приготовляется на основе белых южных вин с добавлением различных прянных трав.

Primm's No. I
Английский алкогольный напиток. Представляет из себя коктейль из минеральной воды, Ginger Ale, Tonic Water, лимонада и алкоголя (33%).

Pisang Ambon
Банановый ликер. Изготовляется на основе фруктов, привезенных с индонезийского острова Ambon. Имеет зеленый цвет и содержание алкоголя 22%.

Pisco
Чилийский алкогольный напиток. Изготовляется из темного винограда.

Sambuca
Классический итальянский ликер, при изготовлении которого используется бузина.

Scotch Whisky
Шотландский виски. Содержание алкоголя - 45%.

Sekt
Немецкое шампанское вино.

Sherry
Известный аперитив. Различают:
Sherry Fino (сухой аперитив светло-желтого цвета, ароматизирован миндалем, 15,5-17%)
Sherry Manzanilla (легкий, свежий и ароматный аперитив, 17%)
Sherry Amontillado Medium или Medium Dry (полусухой аперитив янтарного цвета, 18-25%)
Sherry Oloroso (темно-коричневый аперитив с легким ореховым вкусом, 24%)

Southern Comfort
Американский ликер с персиковым ароматом. Изготовляется на основе Bourbon Whiskey.

Tequila
Национальный мексиканский алкогольный напиток. Изготовляется из особого сорта агавы "Tequilana Weber", произростающего вокруг городка Tequila. Различают текилу светлого цвета (имеет легкий и свежий вкус) и темного золотистого цвета с тяжелым ароматом. Содержание алкоголя - 38-45%.

Tia Maria
Ароматный кофейный ликер. Изготовляется на основе Jamaica-Rum, ванили и прияностей. Содержание алкоголя - 26,5%.

Vermouth
Вермут - это вино, смешенное с прияностями, алкоголем, сахаром, карамелью и водой. Основными производителями напитка являются Италия и Франция. Различают:
Dry, extra dry (сухой вермут, имеет белый цвет и содержит минимум 18%)
Rose (полусладкий вермут)
Rosso и Bianco (сладкие вермуты красного и белого цвета, 15,5-16%)

Vodka (Wodka)
Национальный русский напиток польского происхождения. До начала 20 века водка была распространена преимущественно в России и Польше. Только после конца первой мировой войны русские эмигранты начали производство водки за пределами России. Содержание алкоголя - 40%.


http://www.devichnik.ru/
Ольга Дунаева

Теги: водка , ликер , амаретто
Статьи по этой теме:
Blavod – водка черного цвета
Blavod – водка черного цвета
ТОР–10 фактов о водке
ТОР–10 фактов о водке
"Пяти озерам" дольют "Хаски"
"Пяти озерам" дольют "Хаски"
Сладкая крепость
Сладкая крепость
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки