rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Ризотто с грибами и гребешками

Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
оливковое масло
650 г морских гребешков, очищенных
соль и свежемолотый черный перец
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
450 г грибов (любых)
листья свежего тимьяна
2 ст.л. свежей петрушки, мелко нарезанной
2 лавровых листа
2 стакана риса
8 чашек куриного бульона, подогреть
2 ст.л. сливочного масла
½ чашки тертого сыра пармезан
свежая петрушка для гарнира

1. Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

2. Затем добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок. Не забывайте постоянно помешивать, готовить примерно минут 5. Затем добавьте грибы и зелень, грибы должны испарить всю жидкость. Обжаривать до золотистого цвета, около 10 минут. Поперчите и посолите. Добавьте рис, и в течение 2 минут постоянно помешивайте (пока рис полностью не будет в масле). Еще раз приправьте рис. Добавьте вино, и готовьте около минуты, пока не испариться алкоголь.

3. Затем добавьте 1 чашку бульона, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока рис не вобрал всю жидкость. То же самое проделать с оставшимся бульоном (не обязательно добавлять все 8 чашек, на ваше усмотрение). Выложите рис в блюдо, добавьте гребешки. Добавьте сыр и немного оливкового масла, перемешайте. Подавать горячим. Украсьте петрушкой. 


Теги: день Святого Валентина , ужин , ризотто , рецепты
Статьи по этой теме:
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Фаршированные куриные бедрышки с красным перцем в томатном соусе
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Фаршированные куриные бедрышки с красным перцем в томатном соусе
Коктейль Любовный напиток
Коктейль Любовный напиток
Рецепты эротической кухни. Супы
Рецепты эротической кухни. Супы
Блюда из крабов
Блюда из крабов
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки