Рецепты
Поиск по сайту:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Ризотто с грибами и гребешками

Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
оливковое масло
650 г морских гребешков, очищенных
соль и свежемолотый черный перец
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
450 г грибов (любых)
листья свежего тимьяна
2 ст.л. свежей петрушки, мелко нарезанной
2 лавровых листа
2 стакана риса
8 чашек куриного бульона, подогреть
2 ст.л. сливочного масла
½ чашки тертого сыра пармезан
свежая петрушка для гарнира

1. Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

2. Затем добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок. Не забывайте постоянно помешивать, готовить примерно минут 5. Затем добавьте грибы и зелень, грибы должны испарить всю жидкость. Обжаривать до золотистого цвета, около 10 минут. Поперчите и посолите. Добавьте рис, и в течение 2 минут постоянно помешивайте (пока рис полностью не будет в масле). Еще раз приправьте рис. Добавьте вино, и готовьте около минуты, пока не испариться алкоголь.

3. Затем добавьте 1 чашку бульона, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока рис не вобрал всю жидкость. То же самое проделать с оставшимся бульоном (не обязательно добавлять все 8 чашек, на ваше усмотрение). Выложите рис в блюдо, добавьте гребешки. Добавьте сыр и немного оливкового масла, перемешайте. Подавать горячим. Украсьте петрушкой. 

Просмотры 24819

Теги: день Святого Валентина , ужин , ризотто , рецепты
Статьи по этой теме:
Последние новости о еде:
ИНТЕРЕСНОЕ
Что лежит в мужской сумке: 10 вещей, для которых всегда найдется место
Что лежит в мужской сумке: 10 вещей, для которых всегда найдется место
Составили для вас список полезных мелочей, о которых вы могли забыть, но их обязательно стоит иметь при себе.
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

Выбери ортопедические тапочки

Самое читаемое:
Бутерброды с творогом и сыром
Бутерброды с зеленью
Бутерброды и сандвичи с курицей
Пошаговые рецепты с фото
Рецепты эротической кухни. Вторые блюда
Что приготовить на Новогодний ужин 2012. Горячее
Рецепты Константина Ивлева
Готовим еду ко дню влюбленных. Меню для романтического ужина
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Ризотто с грибами и гребешками
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Фаршированные куриные бедрышки с красным перцем в томатном соусе