Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Ризотто с грибами и гребешками

Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
оливковое масло
650 г морских гребешков, очищенных
соль и свежемолотый черный перец
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
450 г грибов (любых)
листья свежего тимьяна
2 ст.л. свежей петрушки, мелко нарезанной
2 лавровых листа
2 стакана риса
8 чашек куриного бульона, подогреть
2 ст.л. сливочного масла
½ чашки тертого сыра пармезан
свежая петрушка для гарнира

1. Поставьте на плиту большую, глубокую сковороду на средний огонь, подогрейте оливковое масло. Когда масло нагрелось, добавьте гребешки. Посолите и поперчите их. Обжарьте гребешки со всех сторон, около 2 минут. Затем выложите их в блюдо, накройте крышкой.

2. Затем добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок. Не забывайте постоянно помешивать, готовить примерно минут 5. Затем добавьте грибы и зелень, грибы должны испарить всю жидкость. Обжаривать до золотистого цвета, около 10 минут. Поперчите и посолите. Добавьте рис, и в течение 2 минут постоянно помешивайте (пока рис полностью не будет в масле). Еще раз приправьте рис. Добавьте вино, и готовьте около минуты, пока не испариться алкоголь.

3. Затем добавьте 1 чашку бульона, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока рис не вобрал всю жидкость. То же самое проделать с оставшимся бульоном (не обязательно добавлять все 8 чашек, на ваше усмотрение). Выложите рис в блюдо, добавьте гребешки. Добавьте сыр и немного оливкового масла, перемешайте. Подавать горячим. Украсьте петрушкой. 


Теги: день Святого Валентина , ужин , ризотто , рецепты
Статьи по этой теме:
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Фаршированные куриные бедрышки с красным перцем в томатном соусе
Идеи для ужина ко Дню Святого Валентина. Фаршированные куриные бедрышки с красным перцем в томатном соусе
Коктейль Любовный напиток
Коктейль Любовный напиток
Гаспачо
Гаспачо
Харчо
Харчо
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки