Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

«Дрянь в заливке» выдавали за семгу натуральную

Любопытный процесс завершился 4 октября в Смольнинском суде Петербурга. Суд признал право петербуржцев покупать качественные продукты и запретил ЗАО «Красносельский рыбокомбинат» производить консервы, громко названные «Семга натуральная». 

В суд обратились представители общественной организации потребителей «Общественный контроль», специалисты которой в ходе проверки купили семь банок консервов «Семги натуральной». Изготовителем значился ЗАО «Красносельский рыбокомбинат». 

Консервы отправили на исследования в испытательный центр ОАО «Гипрорыбфлот» с просьбой ответить на конкретный вопрос - соответствуют ли образцы требованиям ГОСТов, которые указаны на этикетках. Каково же было удивление сотрудников лаборатории, когда вместо натуральной семги их взору открылись куски теши с плавниками. 

«Запах консервов был характерен для окислившейся рыбы, во время дегустации продукта ощущался неприятный посторонний привкус окислившегося жира, консистенция «семги» также не соответствовала требованиям ГОСТа», - поведали «Фонтанке» специалисты «Общественного контроля».
 
Но это еще не все. Изучая банки с рыбой, специалисты зафиксировали избыточное количество бульона - более 50% от массы нетто. И это притом, что по ГОСТу масса жидкой части не должна превышать 25%. 
Также выяснилось, что в рыбе почти в три раза оказалась занижена массовая доля белка и жира. 
В довершении всего оказалось, что ГОСТом 7452-97, который был указан на этикетке банки, вообще не предусмотрен выпуск консервов из семги. То, что сертификат на консервы «Семга натуральная» орган по сертификации не выдавал ЗАО «Красносельский рыбокомбинат», подтвердили эксперты. 

В суде представители «Красносельского рыбокомбината» пытались доказать, что спорная продукция — фальшивка - и не имеет к предприятию никакого отношения. Но суд эти аргументы не убедили. 
Как уверяют общественники, подозрительная «семга» исчезла с прилавков петербургских магазинов. 


http://www.fontanka.ru/

Теги: семга , рыба , суд , производство
Статьи по этой теме:
Рыбные продукты
Рыбные продукты
Требования к приемке свежей рыбы в предприятии общественного питания
Требования к приемке свежей рыбы в предприятии общественного питания
О надзоре за оборотом мяса и мясопродуктов
О надзоре за оборотом мяса и мясопродуктов
Классификатор государственных стандартов
Классификатор государственных стандартов
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки