Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Бифидокефиры

В России в последние годы в больших количествах реализуется кефир, обогащенный бифидобактериями (биокефир, бифидокефир, бифидок ).

Обогащенный бифидобактериями кефир можно рассматривать как вариант продукта функционального питания, т.к. его применение сопровождается улучшением микрофлоры пищеварительного тракта, способствует увеличению в кишечнике биологически активных соединений ( витаминов, ферментов, антибиотических субстанций ), приводит к детоксикации токсинов и метаболитов, улучшает обменные процессы в организме человека, укорачивает время интоксикации и длительность диарейного синдрома у детей с острыми кишечными инфекциями. 

Бифидокефиры производятся в нашей стране путем внесения в готовый кефир лиофильно высушенных бактерий. По мнению специалистов из НИИ детского питания РАСХН , в ближайшей перспективе разработка новых видов кисломолочных продуктов для детского питания будет идти по следующим направлениям: 
- производство традиционных кисломолочных продуктов, обогащенных такими белковыми компонентами, как концентраты сывороточных белков, протеинов, обезжиренного молока или яичного белка; 
- производство продуктов повышенной биологической ценности за счет введения в них комплекса витаминов и минеральных веществ; 
- производство продуктов с улучшенными органолептическими показателями. 

Б.А.Шендеров [27] дополняет данный список включением в детские кисломолочные смеси адаптированных к определенному детскому возрасту пробиотических культур бифидобактерий, лактобацилл, а также бифидогенных факторов на основе фруктоолигосахаридов.




Теги: бифидокефир , дети , кефир
Статьи по этой теме:
Два стакана молока в день - норма для маленьких детей
Два стакана молока в день - норма для маленьких детей
Советы по кормлению малышей от года до трех лет
Советы по кормлению малышей от года до трех лет
Как научиться кушать ложкой?
Как научиться кушать ложкой?
Рецепты блюд прикорма
Рецепты блюд прикорма
ИНТЕРЕСНОЕ
У вечеринок появился новый вкус
У вечеринок появился новый вкус

Пиво – это не только один из самых популярных в мире напитков, но и основа для коктейлей, которые могут стать прекрасным дополнением к любой вечеринке.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки