Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Традиционные новогодние блюда народов мира

22.12.2011 


В теории, Новый год, это все новое. Но на самом деле, это старые традиции и обычаи. Эти обычаи включают праздничные тосты, традиционные блюда, и новые ингредиенты. 

Расскажем о 8 традициях собранных со всего мира, которые желают здоровья, богатства и счастья в наступающем году. 




1. Шампанское

Ни одно празднование Нового года не обходится без бутылки шампанского. Истинным шампанским бокалыможно назвать только те бутылки, которые произведены в городе Шампань, Франция.

Но также есть и много других хороших бутылок шампанского, такие как crémant, игристое вино, сделанное в других областях Франции; prosecco, самое известное игристое вино Италии; и cava, производитель Испания.

И, конечно же, игристые вина из Соединенных Штатов остаются популярными. 




2. Василопита
 
Василопита
Василопита, греческое Новогоднее блюдо, подобен французскому Гато де Руа и его потомку, пирогу короля Луизианы. Пекари кладут в пирог маленький сюрприз, в данном случае монета.

После того, как хозяин разрезает василопита, он раздает кусочки пирога гостям согласно возрасту: сначала людям старшего возраста, потом младшим.

Человеку, которому достанется кусочек с монетой, гарантируют удачу в течение следующего года. 




3. Чечевица и свиная сосиска
сосиски
Это блюдо едят в Италии, поскольку чечевица набухает, словно маленькие монеты во время кулинарной обработки, чтобы гарантировать богатство и процветание в грядущем году.

Британцы традиционно готовят зеленую чечевицу с сосисками и томатной сальсой.

 Также подается вместе с брокколи. 





4. Виноград


виноградВ Испании и на Кубе под каждый удар часов в новогоднюю ночь необходимо съедать по виноградинке и загадывать желание. Если, например пятая виноградина будет немного кислая, это может означать, что пятый месяц года будет немного печальным. Будем надеяться, что все виноградины будут очень сладкие.

Эта традиция началась с 1909, когда в области Аликанте, Испания, предприниматели хотели заставить людей покупать больше фруктов во время обильного урожая. Этой традиции придерживались долгое время, в итоге она распространилась в Португалию, Венесуэлу, Мексику, Эквадор и Перу. 





 5. Скачущий Джон (Hoppin John)
  Скачущий Джон
Это американское блюдо из пестрой фасоли и риса, которое традиционно едят в Новый год.
Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу словами: Прыгай, Джон, другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола.

В южной Поваренной книге Lee Bros предлагают два рецепта для этого Новогоднего блюда.

Первое с беконом. Второе, с азиатскими компонентами, таким как имбирь, лимонник, кокосовое молоко, и кинза. 




6. Гречневая Лапша Соба

Гречневая лапша Соба В Японии конец года и начала другого отмечают с гречневой лапшой соба, поданной традиционно накануне нового года.

Обычай относится к 17 веку. Гречневая лапша символизирует долговечность и процветание, обычно она приготовлена в бульоне и увенчана сверху зеленым луком и грибами.

Лапшу можно купить в любом продуктовом азиатском магазине. 




7. Ток-кук
Ток-кук
Похож на вьетнамский суп, традиционный корейский ток-кук состоит из тонко нарезанных рисовых лепешек, поданный с горячим говяжьим бульоном.

Этот суп сулит удачу и долговечность. Блюдо может быть дополнено с Манду, корейскими мясоовощными клецками. 





8. Хай Хай

Хай Хай Хай едят в первый день Лунного Нового года в Китае.

 В блюдо входят свежие и сушеные ингредиенты.

Такие ингредиенты как жир чой, в виде черных водорослей, и хо, сушеные устрицы, символизируют богатство и счастье.

Подается вместе с белым рисом, символ удачи и успеха. 






Анна Бараловская по материалам Culinate


Теги: Новый год , праздник , жизнь
Статьи по этой теме:
Продажа алкоголя в новогоднюю ночь
Продажа алкоголя в новогоднюю ночь
Японская новогодняя еда
Японская новогодняя еда
Оригинальные подарки для любителей готовить
Оригинальные подарки для любителей готовить
Новогодний стол на 1700 человек
Новогодний стол на 1700 человек
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки