rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Шоколад с китовой отрыжкой

05.03.2013

В городе Модика, что на Сицилии, приготовят единственную в мире шоколадную плитку с «китовой отрыжкой» по старинному рецепту, который был найден в сицилийских архивах семьи Гримальди.

Этот уникальный рецепт датирован 1746 годом. А семейство Гримальди известно тем, что некоторое время возглавляло Генуэзскую республику.

Идея воссоздания рецепта шоколада родилась в аграрном консорциуме Модики с привлечением сотрудников университета Катании.

В состав уникального рецепта входит отрыжка кашалота, которая содержит редкую серую амбру. Кроме того одним из ингредиентов является «белый мускус», который получают из секрета мускусной железы самца кабарги.

Стоимость воссозданной по старинному рецепту плитки шоколада естественно будет невероятно высокой, учитывая входящие в ее состав составляющие, сообщает Росбалт.

Ольга Глухарева



Теги: отрыжка кашалота , китовая отрыжка , рецепт , шоколад
Статьи по этой теме:
Книга о молекулярной кухне в домашних условиях
Книга о молекулярной кухне в домашних условиях
Кулинарная книга Виктора Гюго
Кулинарная книга Виктора Гюго
Большая кулинарная книга Алена Дюкасса
Большая кулинарная книга Алена Дюкасса
Новая рецептура слабоалкогольных коктейлей
Новая рецептура слабоалкогольных коктейлей
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки