rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Питательная ценность и польза огурцов

28.03.2012 

Для многих свежий огуречный салат – знак того, что пришло лето. Огурцы имеют не только отличный вкус, но и полезны для здоровья. 

Огурцы содержат витамины и минералы, но в основном состоят из воды (на 96%). Один огурец содержит лишь 45 калорий, поэтому огурцы – идеальная пища для диеты. В одном огурце содержится 6% ежедневной рекомендованной нормы витамина А, 14% витамина С, 5% тиамина и 6% рибофлавина, 1% ниацина, 6% витамина В6, 5% фолатов, 8% пантотеновой кислоты и 62% необходимого витамина К. 

Витамин К в огурцах важен не только для предотвращения кальциноза, образования наростов кальция в неположенных местах внутри тканей, он также имеет противовоспалительные свойства. Оба этих свойства помогают предотвратить атеросклероз и сердечнососудистые заболевания. Витамин К также является антиоксидантом, защищающим клетки. Вдобавок, он помогает организму вырабатывать необходимые жиры для формирования миелиновой оболочки вокруг нервных клеток. 

Огурцы содержат ряд минералов. В них вы найдете 5% ежедневной нормы кальция и железа, 10% магния, от 6 до 7% меди и фосфора, 13 % калия, 12 % марганца и 4% цинка. Огурцы также содержат кремний, необходимый для сильных и здоровых ногтей и красивых волос. 

Калий и магний в огурцах может снизить кровяное давление. Кроме того, клетчатка - еще один элемент, снижающий кровяное давление. Многие считают огурцы мочегонным средством из-за большого содержания воды и это еще одно орудие против повышенного кровяного давления. 

Огурцы также содержат другие полезные растительные вещества – лигнаны. Три известных лигнана – пиноресинол, ларициресинол и секоизоларициресинол. Лигнаны – химические элементы, обнаруженные в стенках клеток растений. Эти три лигнана, обнаруженные в огурце, могут помочь снизить риск развития нескольких разновидностей рака, включая рак груди, простаты, яичников и матки. Более подробные исследования в этой области позволят ученым подробнее узнать о роли лигнанов в клеточном здоровье. 

Другие полезные свойства для здоровья включают помощь при проблеме с пищеварением. Потребление свежего огуречного сока помогает очистить пищеварительную систему от токсинов. Некоторые исследования показывают, что помогают диабетикам и людям, страдающим от подагры и артрита. 

Не съедайте весь огурец, оставьте несколько кусочков для использования в качестве маски для лица и уставших глаз. Огурец поможет вам остаться здоровым и красивым как изнутри, так и снаружи. 

Гульнара по материалам Nutrition Health


Теги: огурец , огурцы , польза
Статьи по этой теме:
Интересные факты об огурцах
Интересные факты об огурцах
В чем секрет огурца?
В чем секрет огурца?
Памятник огурцу в Липецкой области
Памятник огурцу в Липецкой области
Огурец - идеальный диетический продукт
Огурец - идеальный диетический продукт
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки