rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Открылось новое семейное кафе «Душевная мадам»

12.04.2016

В апреле в Красногорском районе п/о Отрадное, начинающий ресторатор, мама двоих детей Юлиана Заходер воплотила в жизнь свою мечту – открыть семейное кафе.

«Душевная мадам» - это не просто кафе, где в приятной атмосфере веселятся дети и отдыхают взрослые, но и место где предлагается вкусная и качественная кухня.

Девиз кафе: «Сегодня лучше, чем вчера, а завтра будет лучше, чем сегодня».

Основной зал с барной стойкой, высокими потолками в стиле лофт и панорамными окнами рассчитан на 50 человек. 

Первое, на что гость обращает внимание, едва ступив на порог – белая стена с вдохновляющими цитатами и лёгкие звуки музыки, доносящиеся из колонок винилового проигрывателя. 

Здесь можно уютно устроиться в глубоких мягких креслах, выбрать один из удобных диванчиков у противоположной стены с кирпичной кладкой или провести время с друзьями, расположившись за одним из квадратных столиков в центре зала. 

Каждый стол заботливо украшен свежим бутоном красной розы в стеклянном бокале, а по вечерам, когда темнеет и яркий солнечный свет перестаёт освещать кафе, официанты зажигают свечи.


Детская зона с панорамными окнами, длинным столом, книжками, игрушками и стеной для рисования, рассчитана на 20 человек. Но главное украшение детской – большой двухэтажный игровой дом. 

На первом этаже домика, полностью сделанного из натурального дерева, расположена гостиная, кухня и холл, а на втором – комната отдыха и кинотеатр.


В «Душевной мадам» дизайнерам во главе с Юлией удалось создать непередаваемую домашнюю атмосферу тепла, комфорта и доброжелательности.

За русско-европейскую кухню и создание авторского стиля в кафе отвечает шеф-повар Эрнест Черниговский, в послужном списке которого работа в таких известных ресторанах как «Дед Пихто», «Рыбка», «Буйабес», «Chester ferry» и «Peshi». Основное меню кафе, в котором представлено более 30 видов блюд, планируют обновлять каждые три месяца в зависимости от сезона. Летом это будут более простые, лёгкие блюда с акцентом на сезонные овощи, свежую зелень, ягоды и фрукты. 

Большие порции салатов, супов, горячих и вегетарианских блюд, пиццы, пасты и десертов – стоят от 120 до 500 рублей, а для их приготовления используются свежие продукты высокого качества.

Особого внимания заслуживают пельменные сеты с различными начинками: из судака с тыквой, шпинатом и пряными специями (490 руб.) и из трёх видов мяса (490 руб.). Все сеты подаются с запечённой или томлёной свеклой, специальным бульоном (рыбный/куриный, в зависимости от начинки), тремя соусами и хрустящими тостами.

Любителям лёгких, вкусных и изысканных закусок стоит обратить внимание на популярный салат с тигровыми креветками, авокадо, пшеном киноа и горчично-соевой заправкой «Деюн» (400 руб.) и на сочные листья салата с печенью кролика, свекольным парфе и малиновой заправкой (400 руб.)

Гости, предпочитающие начинать обед с горячего супа, по достоинству оценят куриный бульон с перепелиным яйцом и домашней лапшой (200 руб.) и томатный суп с подкопчённым сулугуни и ароматными хлебными тостами (190 руб.)

Поклонникам итальянской кухни придутся по вкусу пицца с филе индейки и острой сальсой (380 руб.), пицца с сезонными овощами и соусом из томатов (350 руб.) и паста домашнего приготовления в нежном соусе арабьято (350 руб.)

Ценителям рыбы шеф-повар рекомендует заказать паровые рыбные котлетки, которые подают с пюре из моркови и сельдерея и шпинатным соусом (490 руб.). Тем же, кто предпочитает мясо другим блюдам – бургер из говядины с овощами и соусом сальса (450 р.).

Прекрасным завершением трапезы станет фирменный десерт «Душевная мадам» (250 руб.) с бананом, сгущёнкой и лёгким сливочным кремом.

Кроме того, в кафе особое внимание уделяют питанию самых маленьких гостей заведения, и специально для них было разработано отдельное меню. В детском меню можно найти простые, вкусные и полезные блюда – домашние нагетсы с запеченным картофелем (250 руб.), куриная котлетка с картофельным пюре (180 руб.), рыбные палочки с запечённым картофелем (280 руб.).

Винная и барная карта находятся в разработке, но уже сейчас гостям заведения предлагают на выбор четыре сорта пива, включая фирменное разливное пиво собственного приготовления «Душевная мадам» (300 мл – 100 руб./ 500 мл – 150 руб.).

В будние дни с 12:00 до 16:00 предлагается авторский бизнес-ланч (250 руб.), а в скором времени планируют добавить завтраки, возможность заказа кофе to go и бесплатную доставку блюд из меню кафе на дом.


По субботам и воскресеньям в кафе устраивают детские мастер-классы. Примечательно, что программа всегда разная: музыка, кулинария, театр, изготовление свечей. Таким образом, у детей появляется возможность развиваться во многих сферах искусства и реализовывать свой творческий потенциал.

Не забыли здесь и о родителях. 

По понедельникам, средам и пятницам с 10:00 до 11:00 утра в «Душевной мадам» для мам проходят занятия йогой с тренером. В скором времени планируют устраивать «завтраки с мамами», где можно будет поделиться советами по уходу и воспитанию детей, рассказать о недавно прочитанной книге и просто отдохнуть, выпив чашечку ароматного кофе или чая.

А папам будет интересно провести время в кругу семьи за весёлыми настольными играми, во время которых все игроки заряжаются позитивной энергией и получают заряд бодрости на весь день.

«Душевная мадам» – это место для мам, пап, школьников, дошкольников, молодёжи, бабушек, дедушек и для всех тех, кто ценит семейную атмосферу!

Кухня: русско-европейская авторская

Режим работы: понедельник-пятница с 10:00 до 22:00; суббота-воскресенье с 10:00 до 24:00

Средний чек: 1000-1200 рублей

Шеф-повар: Эрнест Черниговский


Контактная информация: Московская область, Красногорский район, п/о Отрадное, д.29

Тел.: +7 (495) 357-39-30


Ляхоцкая Виктория



Теги: Душевная мадам , кафе
Статьи по этой теме:
Кофейная шахта во Львове
Кофейная шахта во Львове
Рестораны, бары, кафе - в чем отличия?
Рестораны, бары, кафе - в чем отличия?
Мороженого от "Баскин Роббинс" стало больше
Мороженого от "Баскин Роббинс" стало больше
Кафе
Кафе
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки