rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

История появления кофеен

Кофейни, придающие столь экзотический и живописный вид восточным городам, и утонченные и изящные кафе, оживляющие многолюдные центры Западной Европы, существуют относительно недавно. В Аравии с незапамятных времен кофе употребляли в качестве одного из любимых напитков, но затем несколько веков кофейное дерево подверглось забвению.
В 12 веке, после длительного перерыва, в Аравии снова заговорили о кофе. Но один дервиш-отшельник, который питался случайными продуктами растительного окружающего мира, так он попробовал плоды кофейного дерева. С изумлением он заметил чудодейственные свойства кофе и  вновь напомнил о его существовании миру.
Но сначала кофераспространялось медленными шагами. Его пили в основном в частных домах. И главным образом его использовали как целительное средство при упадке сил  и слабости.
Поначалу эфиопы и  арабы варили кофе из цельных зерен. Но со временем именно молотый кофе покорил весь Аравийский полуостров; после этого аромат кофейной славы достиг города Каир. В 1554 году этот  напиток появился в Стамбуле, где открыли кофейню сирийские купцы. Тогда к свежемолотому кофе стали добавлять кардамон, бадьян, толченую гвоздику.
В 1686 году уроженец Сицилии Франческо Прокопио открыл "кофейный дом" первый в Париже. Здесь Наполеон, заложил свою тогда еще не знаменитую шляпу за ужин...
"Кофейные дома» В Англии приобрели огромную популярность в конце семнадцатого века и сохранили на протяжении всего 18 века. В те времена, кофейные дома разрешалось посещать только мужчинам, их жены проводили свои встречи за чаем дома.
Самые первые кофейни в американских колониях в Великобритании появились в 1689 г...
В Санктпетербурге самый первый Кофейный дом появился  в 1722 году.
А с увеличением спроса на кофе и кофейный напиток предприниматели множества стран начали разводить в своих тропических колониях кофейное дерево. На острове Ява, странах Африки, появились Плантации этой культуры, а в середине XIX века и  в Южной Америке около Рио-де Жанейро. Это растение обрело там по сути свою вторую родину.


http://www.bri.ru/

Теги: история , кофейни
Статьи по этой теме:
58 лет назад началась экспансия McDonald's
58 лет назад началась экспансия McDonald's
Кофейни на взлете
Кофейни на взлете
Клиентам с ноутбуками больше не рады в кофейнях Starbucks
Клиентам с ноутбуками больше не рады в кофейнях Starbucks
Это нам "Захер"
Это нам "Захер"
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки