rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кафе и кафетерий

Главным и основным атрибутом кафе является наличие в меню напитка, именем которого  назван тип заведения общественного питания. Кофе и кондитерские изделия – основные блюда в меню кафетериев, унаследовавших основное направление учреждений общественного питания такого типа. Кафе же соревнуется с ресторанами по способу подачи блюд (их подают официанты), но это происходит только в вечернее время, обычные кафе днем работают в режиме столовых, где посетители сами выбирают и несут блюда к свободным столикам. Отличие кафе от обычных столовых в этом случае только в том, что посуду после посетителей убирают работники кафе, а не сами посетители.
 
Кафетерии обычно оформляются в виде стоек или столов, где нет стульев, а посетители принимают пищу стоя, и меню в них редко включает первые блюда, такие кафетерии скорее исключение, чем правило, нарушений которого не допускают большинство из них. В советское время дефицитный кофе в большинстве кафетериев был замещен какао, и стойкое представление о кафе у большинства старшего поколения российского населения связано именно с этим традиционным для кафе их времени напитком.  Сейчас ассортимент кофейных напитков в рядовых кафе вырос и представление кафе с образом какао-молочной смеси постепенно теряется.


http://www.ilponte.ru/

Теги: кафе , кафетерий
Статьи по этой теме:
Дом последнего еврея в Освенциме станет вегетарианским кафе
Дом последнего еврея в Освенциме станет вегетарианским кафе
В Москве открылось кафе LavkaLavka
В Москве открылось кафе LavkaLavka
C 1 октября «Булошная» работает круглосуточно каждую пятницу и субботу
C 1 октября «Булошная» работает круглосуточно каждую пятницу и субботу
Проект кафе, где подается выброшенная из магазинов еда
Проект кафе, где подается выброшенная из магазинов еда
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки