rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кафе и кафетерий

Главным и основным атрибутом кафе является наличие в меню напитка, именем которого  назван тип заведения общественного питания. Кофе и кондитерские изделия – основные блюда в меню кафетериев, унаследовавших основное направление учреждений общественного питания такого типа. Кафе же соревнуется с ресторанами по способу подачи блюд (их подают официанты), но это происходит только в вечернее время, обычные кафе днем работают в режиме столовых, где посетители сами выбирают и несут блюда к свободным столикам. Отличие кафе от обычных столовых в этом случае только в том, что посуду после посетителей убирают работники кафе, а не сами посетители.
 
Кафетерии обычно оформляются в виде стоек или столов, где нет стульев, а посетители принимают пищу стоя, и меню в них редко включает первые блюда, такие кафетерии скорее исключение, чем правило, нарушений которого не допускают большинство из них. В советское время дефицитный кофе в большинстве кафетериев был замещен какао, и стойкое представление о кафе у большинства старшего поколения российского населения связано именно с этим традиционным для кафе их времени напитком.  Сейчас ассортимент кофейных напитков в рядовых кафе вырос и представление кафе с образом какао-молочной смеси постепенно теряется.


http://www.ilponte.ru/

Теги: кафе , кафетерий
Статьи по этой теме:
Tutti Frutti Frozen Yogurt открыли второе кафе в Сургуте
Tutti Frutti Frozen Yogurt открыли второе кафе в Сургуте
Английский городок против сети кафетериев
Английский городок против сети кафетериев
Казанские школьники разработали систему онлайн-заказа блюд в ресторане
Казанские школьники разработали систему онлайн-заказа блюд в ресторане
Должники Красноярска на подставках для пива
Должники Красноярска на подставках для пива
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки