rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Хоккеистов «Сибири» кормят свежими овощами и бутербродами с красной икрой

"Комсомолка" выяснила, как и чем питаются наши спортсмены. Нет-нет, да звучало 
с трибун во время неудачных для нашей команды матчей: "- Вы что, каши мало 
ели?" 

И мы заинтересовались: а сколько, действительно, едят наши хоккеисты перед 
матчем? А после? И что за кашу им преподносит шеф-повар на завтрак, обед и 
ужин? В общем, такой серьезный вопрос, как питание звезд нашего хоккея, нельзя 
было оставлять открытым. И мы отправились в святая святых "Сибири" - на 
кухню... 

Перед игрой - никакой еды! 

За ответами на все наши вопросы мы обратились перво-наперво к врачу команды 
Сергею Шигаеву. Именно он составляет меню для игроков и зорко следит, чтобы 
хоккеисты не худели или, наоборот, не поправлялись. 

- Когда я выбираю рацион для моей команды, исхожу из того, что пища должна 
быть калорийной и легко усваиваться, - делится секретами питания врач команды 
Сергей ШИГАЕВ. - Ведь игроки много работают на тренировке, тратят бешеное 
количество энергии! Соответственно, ее надо восполнять. 

Спортивная диета всегда предполагает большое количество поглощаемых углеводов. 
А это все те продукты, которых так боятся люди, постоянно сидящие на диете: 
хлеб, макароны, рис, овощи, фрукты, сахар... Хоккеисты режим питания 
соблюдают, как водитель ПДД, - никакого отступления от правил! А их - уйма... 
Например, до игры хоккеисты практически не едят за 5 - 6 часов. Ранний плотный 
обед - и прописанный врачом послеобеденный сон. 

- И чем же вы кормите за обедом наших звезд льда? - начали мы выпытывать 
секреты хоккейной кухни. 

- В первую очередь - салатом, чаще всего из овощей. И все продукты обязательно 
высокого качества. Толку даже от килограмма перемороженных помидоров не 
будет! - начал перечислять Сергей. - На столе у хоккейной команды всегда лежит 
мясная нарезка и бутерброды с красной икрой. Ведь еда игроков "Сибири" должна 
быть еще и вкусной. 

После салатиков хоккеистам подают суп - обычно на курином бульоне. Во-первых, 
спортсмены его любят, во-вторых, в нем немало витаминов и все тех же белков и 
углеводов. 

- А основное-то блюдо какое? Каша, на которую болельщики пеняют, есть в меню? - 
 задали мы вопрос, памятуя об обидных кричалках. 

- Нет, обязательное блюдо в меню хоккеистов - спагетти. Поскольку в них море 
углеводов, а без энергии ребята не смогут протянуть на матче и десяти минут! - 
сдался наконец Сергей. - И съесть макарон нужно как можно больше. Принцип 
такой: чем больше съел, тем больше шансов блеснуть игрой на льду. 

Что за коктейли пьют игроки "Сибири"? 

Вот тут-то мы и задумались: снеди всевозможной куча, все калорийное такое... 
Это ж прямой путь к, мягко скажем, нестройной талии! А в спорте вес игрока ой 
как важен... Неужто хоккеисты сидят на утомительных диетах и не выходят ни на 
час из спортзала? Оказалось - так и есть. Но быстро сбросить или набрать 
(бывает, и такое необходимо) вес помогают... коктейли. 

Но вовсе не те, в которых градус есть. А на основе всевозможных питательных 
препаратов. Такие напитки всегда есть в раздевалке во время тренировок. Тут уж 
на любой вкус и желаемый результат - от них и худеть можно, и толстеть, и 
просто заменять ими еду... 

Тот же защитник Александр Карповцев часто набирает лишний вес. Поэтому для 
него разработали специальную диету, которая основана на сокращении 
потребляемых калорий. Эту же диету прописали и защитнику Милославу Гуреню, 
который тоже грешит излишним весом. 

Но есть и те, которым, наоборот, не мешает набрать пару-тройку килограммов. В 
первую очередь это молодые игроки: Даниил Карпюк, Егор Миловзоров и Владимир 
Маркелов. В их рацион давно уже входят специальные белковые коктейли, которые 
помогают набрать вес. 

Есть в "Сибири" и игроки, которые не вписываются в стандартные "похудеть- 
потолстеть". К ним относится Василий Чистоклетов: нападающий выглядит 
достаточно худым, но ему, как ни странно, не надо набирать вес. Все дело в 
том, что Чистоклетов физически не уступает остальным игрокам, а, наоборот, в 
чем-то даже превосходит их. Про него говорят: бегает как машина. 

Напоследок мы попросили оценить "хоккейную" кухню нашего защитника Томаша 
Мойжича. Уж кому-кому, а ему-то такая кухня наверняка в новинку! И вот что он 
нам ответил. 

- Я обожаю русскую пищу, - расплылся в улыбке Томаш. - Нас просто отлично 
кормят: это очень вкусная, а самое главное - здоровая пища. Мое любимое блюдо - 
 спагетти с мясом. Поверьте, это очень вкусно! 

Рецепт от шеф-повара ХК "Сибирь" 

Спагетти с мясным рагу 

На 3 порции потребуется: - 400 г спагетти; - 4 ст. ложки оливкового масла; - 
500 г консервированных помидоров без кожицы или томатной пасты; - 1 головка 
лука; - 2 моркови; - 1 стебель сельдерея; - 300 г мясного говяжьего фарша; - 1 
стакан красного столового вина; - соль и перец по вкусу. Как готовить рагу: 

Мелко режем лук, морковь и сельдерей. Вливаем немного оливкового масла на 
сковороду или в кастрюлю, ставим на огонь. Когда масло нагреется, кладем 
нашинкованные овощи и тушим все на слабом огне около 10 минут. Затем добавляем 
мясной фарш, перемешиваем и продолжаем тушить еще 5 минут, после чего вливаем 
стакан вина и продолжаем держать на огне, пока вино не испарится. Добавляем 
порезанные помидоры, перемешиваем и продолжаем тушить около 30 минут, накрыв 
сковороду крышкой, изредка проверяя содержимое. В самом конце добавляем соль и 
перец. 

Заранее отваренные спагетти выкладываем в супницу или на широкое блюдо, 
заливаем рагу. Приятного аппетита! 


http://www.mhl.hawk.ru/

Теги: хоккеисты , рацион питания
Статьи по этой теме:
«Макдональдс» спасает российских хоккеистов
«Макдональдс» спасает российских хоккеистов
КПЛО требует сократить рацион питания у российских хоккеистов
КПЛО требует сократить рацион питания у российских хоккеистов
Меню одного дня в ИХЛ-2010
Меню одного дня в ИХЛ-2010
Основные требования к режиму питания и рациону питания в дни соревнований
Основные требования к режиму питания и рациону питания в дни соревнований
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...


Выбрать тапочки