rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Диета № 12

Назначается такая диета при заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся повышенной возбудимостью, а также как переходная от диеты № 10 к рациональному питанию.

Диета № 12 характеризуется некоторым ограничением экстрактивных веществ, мяса и рыбы, исключением острых приправ (горчицы, перца, хрена и т. п.), острых закусок и блюд, алкоголя, крепкого чая, кофе и увеличением содержания фосфора, железа, витамина В. Цель диеты — снизить раздражение центральной нервной системы.

Разрешаются: некрепкий чай; молоко; кефир; простокваша; неострые сыры; творожная масса; вымоченная сельдь; докторская колбаса, вареная ветчина и т. д.; белый и черный хлеб; мясные (на слабом бульоне), вегетарианские, молочные и фруктовые супы;- мясные и рыбные блюда из вываренного мяса и рыбы (изредка жареные, но не острые); овощи и крупы; сырые фрукты и зелень; разные сладкие блюда.

Витамины вводятся в составе сырых овощей и зелени, фруктов, настоя шиповника, напитков и коржиков из отрубей, паштета из дрожжей и т. д. Соли фосфора — в составе блюд из бобовых, круп, печени, языка, мозгов, молочных продуктов и т. д.

Поваренная соль — в умеренном количестве.

Весовой состав суточного рациона: белки — 120 гр., жиры — 120 гр., углеводы — 600 гр.. Калорийность — 4000 кал.

Диета № 12 – примерное меню таково:

8-9 часов. Ветчина, творог со сметаной, молочная каша, сливочное масло, некрепкий чай;
12-13 часов. Отварное и запеченное мясо, рассыпчатая гречневая каша, салат, напиток из отрубей;
16-17 часов. Паштет из дрожжей, борщ на вегетарианском бульоне, вареный язык с фасолью, фрукты;
19-20 часов. Яичница, рисовый пудинг со сметаной, ягодное желе;
22 часа. Молоко, пирожное.


http://updiet.info/

Теги: диета , болезни , продукты
Статьи по этой теме:
Время играет против диеты
Время играет против диеты
Индийская вегетарианская диета
Индийская вегетарианская диета
Национальные диеты: истина или вымысел?
Национальные диеты: истина или вымысел?
Болгарская диета
Болгарская диета
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...


Выбрать тапочки