rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Вслед за молоком начинают дорожать молочные продукты

31.10.2013

Закупочные цены на сырое молоко по сравнению с прошлым годом выросли на четверть: в среднем по стране килограмм такого молока обходится переработчику в 16 руб., в отдельных регионах — до 25 руб., говорит предправления ассоциации «Союзмолоко» Андрей Даниленко. С начала года закупочные цены выросли в среднем на 19%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — на 30%, говорит директор по связям с общественностью Danone в России Марина Балабанова. «Это самая высокая цена на молоко за все время деятельности нашей компании в России», — отмечает она.

О беспрецедентном росте говорят и другие переработчики молока. В октябре закупочная цена молока составила 22 руб./ кг — это почти на 40% больше, чем в марте 2013 г., и на 80% — чем в октябре 2012 г., говорит директор по развитию крупного ростовского производителя молочных продуктов и молока «Белый медведь» Денис Афанасьев. Сергей Чалов, коммерческий директор производителя молочных продуктов «Галактика», говорит о годовом росте закупочных цен в 35% — до 21 руб./кг. 10 октября министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Ахметов говорил о 22-23 руб./кг, на прошлой неделе цены достигли 25 руб./кг, рассказывает Андрей Андреев, заместитель гендиректора управляющей компании «Просто молоко» (работает на производственных активах агрохолдинга-банкрота «Вамин»). У коммерческого директора петербургского молочного завода «Пискаревский» Георгия Житмарева данные чуть скромнее — 10-15%-ный рост с прошлого года.

Поставщики молочной продукции с августа уже несколько раз повышали цены — в среднем к концу октября они выросли на 7-15% (наценка сети не менялась), рассказывает руководитель пресс-службы Х5 Retail Group Владимир Русанов. Цены на 4-11% повысили все отечественные производители, говорит представитель сети «О’кей» Артем Глущенко: в прошлом году литровый пакет стерилизованного молока стоил 44,5 руб., сейчас — 47 руб. (рост около 6%); пастеризованного — 32 и 37 руб. соответственно (16%). За последние два месяца цены, к примеру, на сыр отечественного производства повысились не менее чем на 5%, говорит представитель «Дикси» Екатерина Куманина. «Рост закупочных цен на ряд продуктов молочной гастрономии на 2-6% опережает рост розничных цен. Пока мы пытаемся удерживать этот показатель за счет сокращения собственных издержек», — говорит Куманина. Х5, по словам Русанова, при наличии альтернатив старается заменить продукцию той, поставщики которой меньше повышают цену.

Поставщики объясняют рост цен увеличением себестоимости продукции, своих издержек и затрат на производство, говорит Русанов. «Все производители уже полгода работают на грани рентабельности, по некоторым позициям в низком и среднем сегментах — в убыток», — утверждает Чалов. Основная причина резкого роста цен — прошлогодний рост цен на зерно: фермеры из-за этого были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, говорят эксперты. В прошлом зерновом году (закончился 30 июня 2013 г.) цены на зерно были рекордными за всю постсоветскую историю. По данным Росстата, за год к июню 2013 г. средняя цена на фуражную пшеницу выросла на 53% до 10 320 руб./т. За полгода страна потеряла более 100 000 голов дойного стада, говорит начальник управления развития животноводства и государственного племенного надзора минсельхоза Краснодарского края Александр Сергиенко. По данным «Союзмолока», на конец 2012 г. в стране насчитывалось 9 млн голов коров. За первые восемь месяцев 2013 г. Росстат оценивает надой молока в 21,7 млн т — на 4% меньше, чем годом ранее.

Сырьевая составляющая более других влияет на себестоимость конечного продукта, говорится в ответе представителя Danone Марии Жарковой. По оценке Чалова, упаковка и сырье составляют примерно 80% от стоимости продукта.

Рост цен на молоко замедлится, считают игроки рынка. «Цены на молоко остановились, полагаю, до января 2014 г. Крупные производители молочных продуктов в ноябре подорожания не заявляют. Цены на сыр будут расти до лета с шагом 1 раз в 1,5-2 месяца», — предсказывает Глущенко. Крупные производители отозвали заявленное на конец года повышение цен — до конца года цены расти не будут, говорит Русанов. Балабанова отказалась это комментировать.

Правда, системная проблема сохраняется. «Пока на рынке не будет достаточного количества сырья, о снижении стоимости молочных продуктов можно даже не говорить», — замечает директор крупного маслосырзавода, попросивший об анонимности.

Источник: Ведомости



Теги: цены , молоко , молочные продукты , производители
Статьи по этой теме:
Подорожание еды в Беларуси
Подорожание еды в Беларуси
Украинцы переходят на дешевые продукты
Украинцы переходят на дешевые продукты
Цены на ячмень пойдут вниз в январе 2012
Цены на ячмень пойдут вниз в январе 2012
Апельсиновый сок дешевеет
Апельсиновый сок дешевеет
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки