Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

«Всякая селёдка - рыба, но не всякая рыба – селёдка».

«Всякая селёдка - рыба, но не всякая рыба – селёдка».  
Какой же праздничный стол без этой рыбки? Есть даже праздник, День селедки – празднуется он в первую субботу июня. 
 
Селедка – это не просто рыбка, это завсегдатай гость на нашем столе.  
Но так было не всегда. Столетиями считалось что селедка – это пища бедняков. На тот момент людям просто было не выносимо терпеть запах протухшего рыбьего жира, который исходил от этой рыбки. Но, по исторической справке, в 1390 году в Голландию была доставлена совершенно новая партия селедки, которая произвела фурор.   
 
Что же произошло с этой селедкой? Дело в том, что некий Виллем Якоб Бойкельзон неожиданно догадался удалить у этой замечательной рыбки жабры, чем превратил её в восхитительное сырье для приготовления разнообразных блюд. 
 
В маленьком 100 граммовом кусочке содержится полтары суточной дозы витамина D, который так необходим в зимнее время года. Помимо этого в сельди содержаться калий, йод, железо, селен, легкоусвояемый белок, витамин В12. 
 
А вот в каком виде эта рыбка вкуснее?
Сельдь может быть соленой, маринованной,  жаренной, копченой, запеченной и т.д.  Но в любом из приготовленных вариантов она всегда вкусная!
Кстати, при употреблении этой рыбки, стоит быть осторожней. Во-первых,  ее мясо очень костисто; помимо этого, если сельдь пряного посола, она может вызвать аллергические реакции; а вот соленая селедка, может содержать слишком много соли.
 
Самое популярное в России блюдо – селедка под шубой. И, думаю, каждый знает способ его приготовления.
Картофель, морковь и свеклу (все по 300г.) отварить до готовности, почистить и натереть на мелкой терке.
Филе сельди (300г.) порезать на мелкие кусочки, мелко покрошить лук (150г.)
Яблоко (300г.) натереть на крупной терке.
Далее выкладываем слоями: картофель, майонез, селедку, лук, майонез, морковь, яблоко, майонез, свеклу и сверху украсить майонезом.


http://subscribe.ru/

Теги: селедка , рыба
Статьи по этой теме:
Страсти по рыбе…
Страсти по рыбе…
Лосось и селедка спасают от потери памяти
Лосось и селедка спасают от потери памяти
Сельдь, она же селедка!
Сельдь, она же селедка!
И в труде и в бою, о, селедка моя, я тебя узнаю!
И в труде и в бою, о, селедка моя, я тебя узнаю!
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки