Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Суточная потребность в кальции

В США считают, что взрослые люди до 25 лет должны получать 1200 мг кальция, женщины 25-50 лет и мужчины 25-65 лет — 1000 мг, женщины в постменопаузе — 1500 мг, пожилые — 1200 мг.

Суточная потребность в кальции зависит от возраста: 

дети:   от 1 до 3 лет — 800 мг 

           от 4 до 6 лет — 900 мг        

           от 7 до 10 лет — 1100 мг 

           от 11 до 17 лет — 1200 мг

            взрослые — 800 мг  

            пожилые — 1000 мг.

Больше всего кальция содержится в молоке (120 мг%) и молочных про­дуктах (сыры твердые 900-1100 мг%, сыры плавленые 400-600 мг%, тво­рог 160 мг%). Из растительных продуктов довольно много кальция в сое (350 мг%) и других бобовых продуктах, петрушке (245 мг%), укропе (233 мг%), хрене, зеленом луке и репчатом, грецких орехах, изюме, шпинате, салате. В мясе и мясопродуктах кальция всего 10-15 мг%, а в рыбе в 4- 5 раз больше.

Для усвоения кальция и проявления его биологического действия важ­ным является его соотношение с магнием и фосфором

Оптимальным соот­ношением кальция и магния в продуктах является 1: 0,6 . 

В хлебе, крупах, мясе и картофеле отношение кальция к магнию в среднем 1:2, в молоке — 1:0,1, твороге — 1:0,15, треске — 1:0,6, во многих овощах и фруктах — 1:4,5.

Для оптимального усвоения кальция его соотношение к фосфору долж­но быть 1:1,5 для взрослых (по некоторым данным 1:1), 1,25:1 для детей и 1,5:1 для грудных детей.

Подбирая рацион, необходимо также иметь ввиду, что отношение кальция к фосфору в коровьем молоке равно 1:0,75, творо­ге — 1:1.4, сыре — 1:0,52, говядине — 1:20, яйцах куриных — 1:3,4, трес­ке — 1:7, фасоли — 1:3,6, хлебе пшеничном — 1:4, картофеле и овсяной крупе — 1:6, капусте и яблоках — 1:0,7, моркови — 1:1.

Таким образом, наилучшее соотношение этих трех минеральных ве­ществ — в молочных продуктах, некоторых овощах и фруктах

Комбини­рование различных продуктов может в некоторой степени сглаживать не­благоприятные соотношения кальция и фосфора, например каши на молоке, хлеб с сыром, овощные гарниры к мясным и рыбным блюдам и т. д.



Теги: кальций , норма , потребность
Статьи по этой теме:
Кальций против лишних килограммов
Кальций против лишних килограммов
Кальций не виновен в почечных камнях
Кальций не виновен в почечных камнях
Миф о молоке: Молоко - необходимый источник кальция
Миф о молоке: Молоко - необходимый источник кальция
Женщины часто испытывают недостаток железа и кальция.
Женщины часто испытывают недостаток железа и кальция.
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки