Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Соль - опасная добавка


Около года назад обратил внимание, что в пачке с обыкновенной солью присутствует некая, дескать "противослёживающая добавка" Е-536. В то время я уже следил за своим питанием, но на соль как то не обращал внимания. А тут на тебе. Попробовал найти без этой добаки, но НИ В ОДНОМ МАГАЗИНЕ ГОРОДА НЕ НАШЁЛ!!!
Заподозрив неладное, взял мешок крупной морской соли и перемалывая её на блэндэре мы стали употреблять её в пищу. В то время не вдавался в подробности что это за добавка (тогда у меня не было интернета), и как то все благополучно забылось.
E-536 (Е-536) Ферроцианид калия
Классификация
Название: E-536 (Е-536) Ферроцианид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Воздействие на организм: Нет данных
Описание группы: Эмульгаторы
Добавки с индексом (E-500 - 
E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как 
вода и масло, вода и жир.
Описание
Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой 
добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. 
В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество и, кроме того, никогда химический продукт 
чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные 
цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения 
E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе 
при варке, жарке и других способах обработки нет. 
Применение
Ферроцианид калия E-536 в основном находит 
применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной 
соли (особенно соли мелкого помола). 
Применяется при производстве колбас 
(при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке). 
Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при 
изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, 
ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании 
сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия. 
Может использоваться для получения синильной кислоты. 

Небольшая предъистория.

Около года назад обратил внимание, что в пачке с обыкновенной солью присутствует некая, дескать "противослёживающая добавка" Е-536. В то время я уже следил за своим питанием, но на соль как то не обращал внимания. А тут на тебе. Попробовал найти соль без этой добаки, но НИ В ОДНОМ МАГАЗИНЕ ГОРОДА НЕ НАШЁЛ!!!

Заподозрив неладное, взял мешок крупной морской соли и перемалывая её на блэндэре мы стали употреблять её в пищу. В то время не вдавался в подробности что это за добавка (тогда у меня не было интернета), и как то все благополучно забылось.

 

Теперь я нашел такое описание: E-536 (Е-536) Ферроцианид калия. 

Название: E-536 (Е-536) Ферроцианид калия

Тип: Пищевая добавка

Категория: Эмульгаторы

Воздействие на организм: Нет данных

Описание группы: Эмульгаторы

Добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

 

Далее:

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение

Ферроцианид калия E-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола). 

Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке). 

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия. 

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Вот такие дела.



http://www.radosvet.net/

Теги: соль , добавка , вредно
Статьи по этой теме:
Бобовые – лучшая альтернатива мясу
Бобовые – лучшая альтернатива мясу
Миф о морской соли
Миф о морской соли
Соль вымывает кальций из организма
Соль вымывает кальций из организма
Морская соль или обычная?
Морская соль или обычная?
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки