rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Масленок осенний

SUILLUS LUTEUS-МАСЛЕНОК ОСЕННИЙ

Другие названия: масленок поздний, желтик, желтяк, масленик, масленок настоящий, масленок обыкновенный, маслуха, маслюк, масляк, сосновик, чалыш. Места обитания: Растет в сосновых борах вдоль дорог, на лесных опушках, в сосновом молодняке среди зарослей вереска, на старых гарях обычно большими семьями с июня до октября. Предпочитает песчаные и суперпесчаные почвы. Гриб очень часто бывает поражен личинками насекомых.

Описание: Шляпка: диаметром до 10 см гладкая, подушкообразная, слегка выпуклая, позднее почти плоская, слизистая. Низ шляпки закрыт пленкой, которая с возрастом разрывается и образует кольцо вокруг ножки. Кожица шляпки как будто смазана маслом (отсюда и название гриба), легко отделяется от шляпки. Мякоть: мягкая, нежная, чуть кисловатая, желтоватого цвета, с приятным фруктовым запахом. Гименофор мелкопористый, легко отделяется от мякоти.

Споровый порошок желто-охристый. Ножка: длиной до 11см, толщиной до 3см, плотная, цилиндрическая, с белым кольцом, у старых грибов буроватая, немного зернистая над кольцом, под кольцом гладкая. Съедобный второй категории:по вкусовым качествам очень близок к белым грибам. Перед употреблением кожицу со шляпки лучше снимать. Употребляется в сушеном, свежем, маринованном и соленом виде.

 Двойники: Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет. Похож на suillus granulatus (масленок летний) но отличается от него наличием кольца на ножке и более слизистой шляпкой. Похожи на него так же suillus variegatus Fr (моховик желто-бурый) и suillus bovinus Fr (козляк). Ядовитых двойников не имеет.

По содержанию жиров и углеводов маслята опережают boletus edulis Fr(боровики). Один из самых распространенных видов съедобных грибов, по своей урожайности в хвойных лесах занимает первое место.

Примечания: Слово luteus в названии гриба означает "желтый". 



Теги: грибы , съедобные
Статьи по этой теме:
Лопастник курчавый
Лопастник курчавый
Млечник ароматный
Млечник ароматный
Лисички полезны для глаз
Лисички полезны для глаз
10 полезных свойств грибов ганодерма лусидум
10 полезных свойств грибов ганодерма лусидум
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки