rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Кофе Аль-фреско

Когда нет необходимого специального сосуда (кофейника) или источника тепла, например, если вы готовите кофе на плите или даже на костре. Для варки этого напитка подходит кофейная смесь из любых сортов и зерен разной степени обжаривания. Обычно используют соотношение 55 г молотого кофе (10 ст. ложек) на 1 л воды.

Так как этим рецептом можно воспользоваться даже в спартанских условиях, на степень измельчения зерен можно не обращать особого внимания. Лучше, если он будет средним, но можно взять и кофе тонкого помола. В этом случае следует уменьшить время приготовления напитка, чтобы оно не превышало трех минут. Будьте готовы, что в этом случае на дне чашек будет оседать осадок.

Приготовление кофе аль-фреско

Для приготовления кофе аль-фреско понадобится только сотейник, мерный «‘стакан и ситечко.
1. Наполните сотейник необходимым количеством воды. Для этого воспользуйтесь мерным стаканом или, если его нет кофейной чашкой. Добавьте небольшой объем, который впитает в себя молотый кофе.
2. Отмерьте необходимое число ложек кофе крупного или среднего помола. Как только вода начнет закипать, положите в нее приготовленный кофе.
3. Немедленно снимите сотейник с огня, как следует перемешивая напиток. Дайте настояться в течение 10 минут. Затем налейте кофе в чашки, процеживая через ситечко.

www.coffe.info

Теги: кофе
Статьи по этой теме:
Эспрессо Романо
Эспрессо Романо
Колумбия: Колумбийский кофе стал "географически защищенным"
Колумбия: Колумбийский кофе стал "географически защищенным"
Кофе и давление
Кофе и давление
Кофе снижает иммунитет?
Кофе снижает иммунитет?
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки