Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Классификация шоколада по форме и консистенции

Шоколад можно классифицировать по многим признакам. Начнём с формы и консистенции.

По этой классификации шоколад можно поделить на плитки, фигурный и глазурь. Глазурь применяют для приготовления различных кондитерских изделий, например, печенья, конфет и т.д. Это делается для получения более тонкого вкуса, ведь никто не будет спорить, что любая сладость с шоколадом становиться ещё вкуснее.

Какао-продуктов в шоколаде может находиться от 25% до 99%. По наличию какао-продуктов шоколад можно разделить на классический, горький и белый. Классический (обыкновенный) шоколад состоит на 35-60% из какао-продуктов. 

Процентное содержание какао-продуктов в горьком шоколаде переходит отметку 55. Чем больше какао содержится в шоколаде, тем больше пользы здоровью приносит этот продукт.

Чем меньше какао-продуктов содержится в шоколаде, тем более сладким обладает он вкусом. К преимуществам горького шоколада следует отнести пользу и аромат.

Белый шоколад является таким же полноценным представителем «шоколадного братства», как и остальные его члены. Какао-масла в нём содержится столько же, сколько и в тёмном шоколаде, а вот какао порошок в нём отсутствует.

http://shokolissimo.ru/

Теги: шоколад , состав
Статьи по этой теме:
Цены на какао обновили рекорд
Цены на какао обновили рекорд
Уаттара попросил ЕС возобновить закупки какао
Уаттара попросил ЕС возобновить закупки какао
Топливо на основе шоколада
Топливо на основе шоколада
Признаки настоящего шоколада
Признаки настоящего шоколада
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки