Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Как происходит пищеварение

13.04.2011

Пищеварение представляет собой сложный физиологический процесс, благодаря которому пища, поступившая в пищеварительный тракт, подвергается физическим и химическим изменениям и содержащиеся в ней питательные вещества всасываются в кровь или лимфу. Физические изменения пищи заключаются в ее механической обработке, размельчении, перемешивании и растворении. Химические же изменения состоят из ряда последовательных этапов гидролитического расщепления белков, жиров и углеводов.  

Эти химические изменения пищи происходят под влиянием  гидролитических ферментов, которые делятся на три группы:

1) расщепляющие белки — протеазы;

2) расщепляющие жиры — липазы;

3) расщепляющие углеводы-карбогидразы.

Ферменты образуются в секреторных клетках пищеварительных желез и поступают в полость пищеварительного тракта в составе слюны, желудочного, поджелудочного и кишечного соков. На один и тот же вид питательных веществ в пищеварительном тракте действуют последовательно различные ферменты сначала одни, затем другие, вызывая расщепление веществ до все менее сложных химических соединений.

Без химической обработки пищи в пищеварительном тракте большинство веществ пищи — белки, жиры и углеводы, представляющие собой высокомолекулярные соединения, не могут всосаться и использоваться клетками организма. Через стенку пищеварительного тракта в кровь или лимфу поступают лишь образующиеся из них более простые, хорошо растворимые в воде и лишенные видовой специфичности химические соединения.

Такими веществами являются продукты расщепления белков (аминокислоты и низкомолекулярные полипептиды), жиров (ди-_и моноглицериды глицерин и соли жирных кислот) и углеводов (моносахариды). Только вода, минеральные соли и  некоторые органические вещества поступают в кровь неизмененными.





Теги: пищеварение
Статьи по этой теме:
Еда для правильного пищеварения
Еда для правильного пищеварения
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Лучшие советы для того, чтобы Ваш животик улыбался
Лучшие советы для того, чтобы Ваш животик улыбался
Продукты для быстрой очистки кишечника
Продукты для быстрой очистки кишечника
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки