rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Горох, горошек

Блюда из гороха не только очень вкусные, но и бесспорно полезны.

Горох - источник витаминов A, B и С. В стручках много хлорофилла, железа и кальция. Народная медицина использует горох при диабете как сахаропонижающее средство, как мочегонное - при заболеваниях мочевыводящих путей и рассасывающее средство — при фурункулах и карбункулах. Горох выводит камни из почек и мочевого пузыря. Гороховая каша полезна при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализует обмен веществ, лечит атеросклероз.

Горох очень любят в Прибалтике, Германии, во Франции, в тех странах, откуда он родом. На Руси из гороха готовили не только обыкновенные супы и каши, из него умели делать гороховые сыры, гороховую лапшу, хлеб пекли с добавлением гороха. К сожалению, многие старинные русские рецепты приготовления блюд из гороха забыты.

Но не будем отчаиваться: яств из гороха можно приготовить и сегодня не мало. Благо, возделывают у нас и сахарный, и полусахарный, и лущильный сорта гороха; есть ранние, средние и позднеспелые.

Сухой горох доступен всем, он может храниться по 10—12 лет без ущерба для его целебных и пищевых качеств.



Теги: горох , горошек , бобы , семейство бобовых , блюда из гороха , овощи
Статьи по этой теме:
Горох
Горох
Бобовые: растительное мясо
Бобовые: растительное мясо
Царь горох
Царь горох
Как приготовить зелёные овощи
Как приготовить зелёные овощи
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки